Commis de Partie

2 giorni fa

Milano, Italia Mandarin Oriental Hotel Group A tempo pieno

Mandarin Oriental, Milan is looking for a Commis de Partie to join our Kitchen team.

Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.

Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognised for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences.

Mandarin Oriental, Milan is a stylish and intimate hotel, featuring 104 guestrooms, including 32 beautifully appointed suites. The hotel features a fine-dining restaurant, Seta and a bar-bistro, Mandarin Garden + Bistrot where an eclectic choice of contemporary cuisine and cocktails are offered in chic surroundings. The Spa at Mandarin Oriental, Milan is the city's most comprehensive, offering a holistic approach to rejuvenation and relaxation in tranquil, meditative surroundings that feature indoor swimming pool and six private treatment rooms. In addition, the hotel has two versatile function rooms.

**About the job**

Based at the Mandarin Oriental, Milan within the Kitchen Department in Milan, the Commis de Partie is preparation and production of food items. The Commis de Partie reports to the Executive Sous Chef.

**As Commis**de Partie, you will responsible for the following duties**:

- Check and prepare the required mise-en-place
- Ensure the proper handling and storage of food
- Must be able to carry out the production of all dishes according to the prescribed recipes and specifications and ensure that the portion size, quality and personation of the dishes conform to the MOHG standards
- Knowledgeable about a verity of food and cuisines
- Knowledgeable about proper sanitation practices
- Perform any other reasonable duty's as required by the kitchen management

**As Commis** de Partie we expect from you**:

- Show a strong belief in team work and positive attitude
- Have excellent communication and organization skills
- This job includes flexible schedule with the ability to work all shifts, weekends and holidays
- Minimum of 1 years' experience in a similar role

**Our commitment to you**
- Learning & Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously.
- MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. As a member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones.
- Heath & Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally.
- Competitive Salary, wages, and a comprehensive benefits package
- Meals available at our Employee Restaurant
- Complimentary Dry Cleaning for Employee Uniforms

We’re Fans. Are you?

  • Commis di Sala

    5 giorni fa

    Milano, Italia Unicorns Hunter A tempo pieno

    COMMIS DE PARTIE We are looking for a professional Commis de Partie to amaze our high target guests with excellent cooking, according to the Executive Chef’s recipes and specifications and supporting the our Chefs de Partie. Your work will be an important factor to pursue and maintain our luxury standard cooking level. As a Commis De Partie you are...

  • Commis De Partie

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    Milano, Italia Altro A tempo pieno

    Empresas: Meliá Hotels InternationalJob Summary: Melià Hotels International, per Palazzo Cordusio Gran Melià Hotel, è alla ricerca di Commis de Partie appartenenti alle Categorie Protette.Di cosa ti occuperai?parteciperai alla preparazione delle linee di servizio per gli Chef de Partie; supporterai gliChef de Partie nella realizzazione dei piatti; ti...

  • Commis De Partie

    4 giorni fa

    Milano, Italia Giacomo Ristoranti Srl A tempo pieno

    Commis de Partie ricercato per l'Armani Hotel Milano.Responsabilità includono garantire alta qualità e assistere gli Ambassadors in cucina, mantenendo standard elevati e igiene.

  • Commis de Partie

    17 ore fa

    Milano, Lombardia, Italia The Carlton, a Rocco Forte hotel A tempo pieno

    ROCCO FORTE HOTELSTHE CARLTONMilanCOMMIS DE PARTIE (AIUTO CUOCO)Obiettivo:Il Commis de Partie si occupa, sotto la supervisione dello Chef de Partie, della preparazione e della lavorazione delle materie prime. Si tratta del primo passo per creare piatti che vogliono rendere indimenticabile l'esperienza culinaria dell'Ospite.Riporta a: Head Chef.Principali...

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    6 giorni fa

    Milano, Italia The Carlton, A Rocco Forte Hotel A tempo pieno

    Il Commis de Partie si occupa, sotto la supervisione dello Chef de Partie, della preparazione e della lavorazione delle materie prime.Si tratta del primo passo per creare piatti che vogliono rendere indimenticabile l'esperienza culinaria dell'Ospite.Principali compiti e responsabilitàSi occupa della prima lavorazione delle materie prime, rendendole pronte...

  • Commis de Partie Categorie Protette

    5 giorni fa

    Milano, Italia Agenzia Per Il Lavoro During S.p.a A tempo pieno

    During S.p.a Filiale di Milano ricerca e seleziona per importante International Luxury Hotel**:Commis de Partie appartenenti alle Categorie Protette.** **La risorsa si occuperà**: - Della preparazione delle linee di servizio per gli Chef de Partie; - Del supporto agli Chef de Partie nella realizzazione dei piatti; - Di tenere sempre pulita ed in ordine la...

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    4 giorni fa

    Milano Centro, Italia Lavorint Spa A tempo pieno

    **Lavorint S.p.A., Gruppo ATTAL**, agenzia per il lavoro, filiale di Monza, tra le prime Agenzie per il lavoro italiane specializzate nella ricerca, selezione, formazione e gestione delle risorse umane, seleziona per solida e strutturata realtà operante nel settore moda/fashion un profilo di: **COMMIS DE PARTIE** Ricerchiamo un profilo di Commis de Parite...

  • COMMIS DE PARTIE

    7 giorni fa

    Milano, Italia Altro A tempo pieno

    COMMIS DE PARTIE - GIACOMO BISTROT MILANO Join to apply for the COMMIS DE PARTIE - GIACOMO BISTROT MILANO role at Giacomo Milano 2 days ago Be among the first 25 applicants Giacomo Milano nasce dal talento visionario e dalla passione per la buona cucina di Giacomo Bulleri, che nel 1958 fonda la Trattoria Da Giacomo, prima insegna di un Gruppo che oggi ne...

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    7 giorni fa

    Milano, Italia GIGROUP A tempo pieno

    Per un Brand leader nel mondo del Lusso, ricerca per la struttura F&B del Bar & Bistrot sito a Milano personale da inserire all’interno del proprio Staff per un importante progetto di ampliamento dell’organico: COMMIS DE PARTIE **Di cosa ti occuperai**: La risorsa sarà inserita all’interno del bar & bistrot di proprietà del brand sito in Zona Milano...

  • Commis de Partie

    7 giorni fa

    Milano, Italia Giacomo Holding srl A tempo pieno

    Giacomo Milano, storica e riconosciuta realtà ristorativa milanese, è alla ricerca di una figura di ed una di Commis de Partie per il Bistrot di Via Sottocorno. Almeno 1 anno di esperienza nel ruolo in contesti similari (alta ristorazione); Capacità di trattare il pesce; Capacità di lavorare in team; Buona gestione dello stress. **Completano il...