F&b Manager

**Aurore Development S.p.a**., che rappresenta una delle realtà più importanti sul territorio nazionale per quanto attiene alla gestione di strutture ricettive all’aria aperta, sta ricercando una figura di **F&B Manager (M/F)**

I villaggi risultano tra i primi ad avere ricevuto certificazioni per la sicurezza e per la sostenibilità ambientale e oggi sono certamente tra i migliori campeggi d’Italia e al vertice delle preferenze del turismo internazionale.

Le tre unità operative **Ca’ Pasquali, Vela Blu ed il Ristorante La Tenuta** si trovano sul bellissimo litorale del Cavallino, nella provincia di Venezia ed operano sotto un’unica Direzione Generale che si avvale di alcune funzioni trasversali alle diverse unità (Amministrazione e Controllo di Gestione, Salute e Sicurezza dei lavoratori, Risorse Umane, Marketing e Manutenzione).

**Posizione**:
Stiamo selezionando per un immediato inserimento una figura di **F&B Manager (M/F)** che, alle dirette dipendenze della Direzione, avrà il compito di garantire innanzitutto una partecipazione attiva nella ricerca e selezione del personale per le tre diverse realtà, essere punto di riferimento dei vari responsabili di reparto nella gestione dei collaboratori, nella definizione dei turni di servizio/ferie, nella gestione degli acquisti e conseguente monitoraggio dello stoccaggio delle merci a magazzino.

La persona inserita lavorerà fianco a fianco con l’Executive Chef di gruppo per quanto riguarda l’analisi dei costi e la pianificazione di tutte le attività inerenti al settore di riferimento.

Dovrà inoltre fornire un valido contributo supportando la Direzione nel valutare modifiche all’attuale linea di business o nell’implementarne di nuove.

**Requisiti**:

- Esperienza di settore, meglio se sviluppata presso strutture di ristorazione pura piuttosto che all’interno di strutture alberghiere;
- Buone capacità di gestire gruppi di lavoro numerosi
- Consolidata esperienza nell'ambito del servizio Banchetti
- Abitudine a gestire grandi numeri a livello di coperti
- Leadership e orientamento al cliente
- Abilità nel proporre soluzioni innovative
- Conoscenza del mondo dei vini e del beverage in genere
- Conoscenza di almeno due lingue straniere (inglese - tedesco)
- Disponibilità immediata
- Residenza Veneto Orientale

**Altre informazioni**:
Si offre un inserimento a tempo determinato per il primo rapporto di lavoro ma con l’obiettivo di consolidare la collaborazione a tempo indeterminato.

In caso di necessità si può valutare la disponibilità di un alloggio.

Livello retributivo in linea con il profilo e le competenze acquisite.

Livello di inserimento e retribuzione adeguati al profilo atteso.