Direttore di Sala/maitre

Masseria Fulcignano, ricerca un Maitre/ direttore di sala cui affidare la responsabilità e il coordinamento di tutte le attività connesse alla gestione degli eventi come matrimoni e medio-piccole cerimonie. Per tale ruolo, selezioniamo un direttore di sala/Maitre con esperienza che abbia una spiccata competenza nel coordinamento tra sala, cucina e bar per la gestione operativa degli eventi. In particolare, la risorsa, a diretto riporto della direzione, si occuperà di: - Presidiare l’accoglienza e l’assistenza ai clienti; - Coordinare il personale front-line, assegnando responsabilità e dando indicazioni operative in merito alle attività quotidiane; - Pianificare in modo dettagliato le diverse fasi degli eventi; - Supervisionare l'esecuzione degli eventi fino alla chiusura del locale; - Garantire che tutti i turni e le postazioni di lavoro siano coperti, sostituendo prontamente le assenze inaspettate; - Suggerire proattivamente azioni volte a migliorare costantemente la qualità del servizio; - Di comune accordo con la proprietà, ricercare, selezionare, formare e motivare il personale; - Collaborare operativamente e in maniera proattiva con il personale di sala per la buona riuscita degli eventi; - Sviluppare relazioni con i clienti abituali creando soddisfazione e fedeltà; - Mantenere alta l'immagine del locale con occhio attento ai dettagli e alla presentazione. Il profilo ideale, in possesso di titolo di studio in ambito turistico/alberghiero, ha maturato esperienza di taglio manageriale e gestionale in qualità di Restaurant Manager, Supervisor, Maître presso strutture dello stesso segmento che abbiano svolto attività di organizzazione e gestione di eventi come matrimoni e cerimonie medio-piccole. - Pregressa esperienza nel ruolo con una continuità di più anni nello stesso locale; - Ottima conoscenza reparto F&B; - Ottimo standing e ottime doti relazionali; - Approfondita conoscenza dei dettami HACCP e sicurezza sul lavoro e supervisione sull’applicazione di essi; Disponibilità e flessibilità operativa in orari notturni nonché forti doti di leadership rappresentano requisiti imprescindibili per ricoprire efficacemente la posizione. Si offre un contratto a tempo indeterminato. Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Contratto di lavoro: Tempo pieno Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: a partire da €1.800,00 al mese Benefit: - Orario flessibile Disponibilità: - Turni Retribuzione supplementare: - Straordinario Data di inizio prevista: 15/12/2024