Responsabile Breakfast

UNA Italian Hospitality è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 58 hotel, resort e residence distribuiti in 26 destinazioni e sta attualmente ricercando un/una **RESPONSABILE BREAKFAST** per l'**UNA HOTELS Bologna San Lazzaro** (BO).

**IL/LA CANDIDATO/A SI OCCUPERA’ DI**:

- Avere cura del buffet della colazione, dell’approvvigionamento dello stesso e della qualità dei prodotti esposti;
- Garantire un’appropriata disposizione di ogni componente del ristorante, della mise en place, curando l’armonia nell’utilizzo degli elementi decorativi;
- Garantire un corretto comportamento del personale nei confronti degli Ospiti e dei colleghi di lavoro, in particolare curandone l’aspetto personale e la pulizia delle uniformi;
- Raccogliere i reclami dei Clienti, analizzandone il contenuto e proponendo eventuali interventi da prendere;
- Gestire lo staff e la sua pianificazione oraria;
- Ricercare e selezionare il personale occasionale;
- Verificare e dirigere il servizio della sala, controllando che lo svolgimento risulti in linea con gli standard del Gruppo;
- Registrare ed indicare i fabbisogni delle dotazioni, fornendo suggerimenti per l’introduzione di nuove metodologie e tecnologie per garantire un continuo miglioramento del servizio;
- Responsabilizzare tutto il suo personale del Ristorante nel corretto utilizzo e nella perfetta conservazione di tutte le attrezzature e dotazioni in uso nei reparti;
- Verificare la corretta interpretazione ed applicazione di tutte le normative di legge riguardo a infortunistica, prevenzione incendi, sicurezza e norme igienico-sanitarie del suo reparto;
- Garantire uno sviluppo meritocratico e la crescita professionale del proprio personale.

**COSA OFFRIAMO?**
- Tempo determinato di 1 anno con possibilità di trasformazione a tempo INDETERMINATO (CCNL SETTORE TURISMO);
- **Percorsi formativi** per migliorare la propria professionalità;
- Percorsi di **crescita professionale**;
- Utilizzo di **tariffe dedicate**per i dipendenti di Gruppo UNA S.p.A. e per i loro familiari più stretti in tutte le **58 strutture della Catena Alberghiera;**:

- **Agevolazioni**, **scontistiche**e **servizi di Welfare legate a UNIPOL S.p.A.**:Polizze assicurative, Noleggio a lungo termine ecc..;
- **Agevolazioni bancarie con BPER.**

**REQUISITI RICHIESTI**:

- Buone capacità di leadership;
- Buona presenza e naturale eleganza;
- Ottime doti organizzative e abilità nella gestione di un team di lavoro;
- Ottima preparazione del settore Ristorazione;
- Ottima conoscenza della lingua inglese e di una seconda lingua;
- Conoscenza del protocollo sanitario HACCP;
- Buona conoscenza degli applicativi informatici;
- Diploma Alberghiero.

**ORARIO**:

- Turni diurni;
- Full time.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 12 mesi

Retribuzione: €1.300,00 - €1.500,00 al mese