Tecnologo Alimentare

SIGEL GELATI SRL di MARSALA specializzata in produzione gelati

RICERCA

Tecnologo alimentare

Pianificare e gestire le prove di prodotto, utilizzando gli strumenti produttivi necessari in termini di risorse, macchinari e linee produttive, rispettando le policy aziendali in termini di igiene e sicurezza alimentare, riservatezza e sicurezza sul lavoro

Collaborare con la Direzione Qualità per determinare la shelf life di prodotto, attraverso analisi chimiche, microbiologiche e sensoriali in accordo con le procedure in vigore

Stabilire assieme alla funzione Regulatory la lista ingredienti dei nuovi prodotti aggiornando costantemente i documenti relativi a cambi legislativi, modifiche ingredienti, modifiche percentuali ingredienti etc.

Condurre test su nuove materie prime allo scopo di valutarne funzionalità, caratteristiche microbiologiche e chimico-fisiche, prerequisiti qualitativi di sicurezza alimentare e di costo.

Valutazione fornitori, nuovi ingredienti, aromi, shel life extender, macchinari, impianti etc

Requisiti:
Si richiede:
Laurea in Tecnologie Alimentari,

Preferibile pregressa esperienza come addetto/a Qualita' in Azienda Alimentare;
Ottima padronanza nell’utilizzo dei principali applicativi Office (in particolare di Excel);
Completano il profilo ottime doti di lavoro in autonomia e in team e capacità di problem solving;
Domande di preselezione:
Contratto di lavoro: Tempo pieno