Cuoco Capo Partita

2 giorni fa

Roma, Italia ALICINA Pesce in Cucina Tempo pieno
Head Chef / Responsabile Cucina
- Bistrot di Mare (Roma, Ponte Milvio) Nuova apertura di bistrot di pesce a Ponte Milvio ricerca una figura di Responsabile Cucina. Il progetto gastronomico è firmato da Marco Claroni, che seguirà il locale in consulenza. La figura si occuperà di:
- gestione operativa della cucina
- organizzazione brigata
- gestione fornitori e ordini (focus pesce fresco)
- controllo food cost e standard qualitativi Cerchiamo:
- esperienza solida in cucina di pesce
- capacità gestionale e autonomia
- attitudine alla leadership

Offriamo:
- ruolo di responsabilità in nuova apertura
- affiancamento con chef di riferimento
- ambiente strutturato e progetto chiaro
- 2000-2200€ netti base
- bonus mensile fino a 300€ legato a performance Contratto di lavoro: Tempo indeterminato Retribuzione: €2.000,00
- €2.300,00 al mese Benefit:
- Orario flessibile Sede di lavoro: Di persona