Addetta/o Colazioni e Preparazioni in Agriturismo

Cerchiamo una/un addetto alle colazionicon competenze nella la preparazione di pasta fresca e dolci, da affiancare al team delle colazioni (orario mattutino) e con disponibilità per 1-2 sere a settimana per supportare o sostituire l’aiuto cuoco/lavapiatti durante il servizio serale. Ottima opportunità formativa, su pasta fresca, pane (interamente prodotta in casa con farine biologiche) e sulle basi della pasticceria. Il nostro ristorante agricolo dispone di 35 coperti (servizio a turno unico) e propone un menu fisso di 4 portate che cambia quotidianamente. In estate ospitiamo eventi fino a 50 persone. La cucina è prevalentemente toscana, con alcune contaminazioni, e pur essendo onnivora dà sempre maggiore spazio a piatti vegetariani. Entrerai a far parte di un team composto dalla chef/proprietaria, responsabile di menu e approvvigionamenti, dal cuoco dedicato al servizio serale e dall’addetta al lavaggio. Di cosa ti occuperai
- Preparazione della pasta fresca e dei dolci (orario mattina)
- Preparazione della linea colazioni (pasticceria secca)
- Servizio colazioni (preparazioni e lavaggio) 6 giorni alla settimana
- Servizio del pranzo (occasionale)
- Supporto come aiuto cuoco/lavaggio 1-2 sera a settimana, in sostituzione della collega
- Garantire freschezza, qualità e presentazione dei piatti
- Collaborare nella gestione degli approvvigionamenti
- Mantenere gli standard igienico-sanitari Requisiti
- Esperienza in ristoranti o strutture ricettive
- Serietà, senso di responsabilità e attitudine alla collaborazione
- Conoscenza delle tecniche base di pasta fresca e pasticceria
- Capacità di mantenere alti gli standard qualitativi anche nei momenti di maggiore affluenza
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie
- Creatività e passione per la cucina biologica, stagionale e del territorio Alloggio Contratto di lavoro: Part-time, Tempo determinato Durata contratto: 9 mesi Retribuzione: €9,30
- €13,51 all'ora Domande di preselezione:
- Abiti in zona Val d'Orcia?
- Hai un mezzo proprio per raggiungere l'agriturismo?

Esperienza:
- cuoco/aiuto cuoco: 2 anni (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona