Capo Cuoco

2 giorni fa
Italia PETERPAN SERVIPAN Tempo pieno
Hai esperienza come CUOCO/CHEF e vuoi metterti in gioco in contesti di alto livello, in Italia o all’estero? Sei la persona che stiamo cercando In Servipan, leader dell’outsourcing alberghiero, portiamo l’eccellenza italiana nelle migliori strutture in Italia e in selezionate location all’estero. Siamo alla ricerca di professionisti pronti a mettersi in gioco in contesti internazionali, dove l’innovazione incontra la passione per l’accoglienza. Cosa ti aspetta?
- Destinazioni Iconiche: Dalle vette delle Alpi alle coste cristalline della Sardegna, fino a prestigiose realtà oltre confine.
- Ambizione Globale: Lavora con partner di alto livello e arricchisci

il tuo profilo
con un’esperienza dal respiro internazionale.
- Stabilità e Visione: Contratti stagionali solidi con un’azienda che progetta il futuro dell’hotellerie. Siamo alla ricerca di CUOCHI CAPI PARTITA da inserire presso hotel e resort in Sicilia Posizione: Responsabile della cucina e “motore operativo” dell’intera brigata, lo Chef / Capo Cuoco coordina tutte le attività legate alla produzione gastronomica, garantendo qualità, organizzazione ed efficienza del servizio. Responsabilità principali: Gestione della Cucina: Organizza e supervisiona l’intera brigata, pianificando le attività quotidiane e assicurando il corretto svolgimento del servizio. Creazione e Supervisione dei Piatti: Definisce menù, ricette e standard qualitativi, controllando la preparazione e l’impiattamento di tutte le portate. Coordinamento del Team: Guida e forma il personale di cucina (Sous Chef, Capi Partita, Commis), favorendo collaborazione, crescita professionale e rispetto dei ruoli. Gestione Scorte e Food Cost: Controlla approvvigionamenti, magazzino e rotazione delle materie prime, monitorando costi e riducendo gli sprechi. Controllo Qualità e Igiene (HACCP): Garantisce il rispetto degli standard igienico-sanitari e delle normative vigenti, oltre al mantenimento della pulizia e dell’ordine in cucina. - Requisiti: Requisiti

Formazione:
Diploma alberghiero o formazione equivalente.

Esperienza:
Esperienza consolidata nel ruolo di Chef o Sous Chef, preferibilmente in strutture alberghiere o ristoranti di medio-alto livello. Competenze Tecniche Tecniche di Cucina: Padronanza avanzata delle tecniche di preparazione, cottura e conservazione degli alimenti. Gestione Operativa: Ottima conoscenza delle dinamiche di cucina, organizzazione del lavoro e gestione dei tempi di servizio. Controllo Costi: Capacità di gestione del food cost e ottimizzazione delle risorse. Uso Attrezzature: Competenza nell’utilizzo di attrezzature professionali moderne (forni a convezione, sottovuoto, abbattitori, ecc.). Competenze Trasversali Leadership: Capacità di guidare e motivare la brigata. Gestione dello Stress: Ottima tenuta durante servizi intensi e picchi di lavoro. Problem Solving: Rapidità nel gestire imprevisti operativi. Teamwork: Collaborazione efficace con sala e direzione. - Altre informazioni: Cosa

offriamo:
Contratto stagionale a tempo determinato (CCNL Turismo) Orario: Full time Inquadramento commisurato all’esperienza Vitto e alloggio INCLUSO Ambiente di lavoro professionale e stimolante Disponibilità: Immediata
- stagione estiva 2026 joinus

  • Capo Cuoco/A

    1 giorno fa

    Italia, Italia Dussmann Italy Tempo pieno

    In Dussmann Service crediamo che le persone siano il motore del nostro successo. Ogni giorno promuoviamo un ambiente di lavoro inclusivo, rispettoso e orientato alla valorizzazione delle competenze, delle esperienze e delle unicità di ciascuno/a.Per rafforzare la nostra struttura operativa siamo alla ricerca di un/una:CAPO CUOCO/A Di cosa ti...

  • Capo Cuoco/A

    16 ore fa

    Ficarazzelli-Bagni Italia, Sicily Dussmann Italy Tempo pieno

    In Dussmann Service crediamo che le persone siano il motore del nostro successo. Ogni giorno promuoviamo un ambiente di lavoro inclusivo, rispettoso e orientato alla valorizzazione delle competenze, delle esperienze e delle unicità di ciascuno/a.Scopra se questa opportunità è adatta a lei leggendo tutte le informazioni riportate di seguito.Per rafforzare...

  • Cuoco Capo partita

    1 giorno fa

    Italia, IT MASSERIA MONTENAPOLEONE Tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Masseria Montenapoleone è una struttura unica immersa nella bellezza della terra pugliese, situata nella piana degli ulivi secolari di Fasano. Fondata su un antico insediamento rupestre, la Masseria è stata restaurata dalla famiglia Monteneve con un progetto eco-sostenibile volto a preservare le tradizioni locali in un contesto...

  • Cuoco Capo Partita

    8 ore fa

    Italia, Italia Masseria Furnirussi Tempo pieno

    AG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Masseria Furnirussi a Carpignano Salentino(LE), la cui apertura é prevista nel corso del 2027 con brand Emblems by Accor, è alla ricerca di un/una Cuoco/a Capo Partita da inserire all’interno della struttura. L’inserimento rappresenta un’opportunità concreta per entrare a far parte di...

  • CUOCO CAPO PARTITA

    2 giorni fa

    italia, italia Hotel Domani Tempo pieno

    Il Resort Cala di Falco a completamento dell'organico per la stagione estiva 2026 ricerca: CUOCO CAPO PARTITAIl/la candidato/a ideale ha maturato esperienza in strutture alberghiere di pari categoria in Italia e/o all'estero con conoscenza della ristorazione a BUFFET, SHOW COOKING e/o À LA CARTEÈ attento/a alla cura dei dettagli, ordinato, preciso e...

  • Cuoco Capo Partita

    9 ore fa

    Ficarazzelli-Bagni Italia, Sicily MASSERIA MONTENAPOLEONE Tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Masseria Montenapoleone è una struttura unica immersa nella bellezza della terra pugliese, situata nella piana degli ulivi secolari di Fasano. Fondata su un antico insediamento rupestre, la Masseria è stata restaurata dalla famiglia Monteneve con un progetto eco-sostenibile volto a preservare le tradizioni locali in un contesto...

  • Cuoco Capo Partita

    1 giorno fa

    Ficarazzelli-Bagni Italia, Sicily Masseria Furnirussi Tempo pieno

    AG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Masseria Furnirussi a Carpignano Salentino(LE), la cui apertura é prevista nel corso del 2027 con brand Emblems by Accor, è alla ricerca di un/una Cuoco/a Capo Partita da inserire all’interno della struttura. L’inserimento rappresenta un’opportunità concreta per entrare a far parte di...

  • Cuoco Capo Partita

    2 giorni fa

    Italia Albergo Ristorante Il Vigneto Sas di Dream Srl Tempo pieno

    **CUOCO CAPO PARTITA - IL VIGNETO RISTORANTE** Il Vigneto Ristorante amplia il proprio team di cucina e seleziona un Cuoco Capo Partita. Cerchiamo una persona concreta, con esperienza reale e passione per questo lavoro. Qualcuno che sappia reggere il servizio con organizzazione, velocità e mentalità professionale, senza perdere attenzione alla qualità...

  • Cuoco Capo Partita

    2 giorni fa

    Italia, Italia Abi d’Oru Sardinian Beach Resort & Spa Tempo pieno

    Per i mesi di settembre/ottobre 2026, l’Abi d’Oru Beach Hotel & Spa, iconico 5 stelle affacciato sul Golfo di Marinella, è alla ricerca di un/una Capo Partita da inserire nel team di cucina.Entrare in Abi d’Oru significa far parte di una realtà che da oltre 60 anni rappresenta l’eccellenza dell’ospitalità in Sardegna, offrendo agli ospiti...

  • Cuoco Capo Partita

    3 giorni fa

    Italia Restworld Tempo pieno

    Descrizione Per la stagione 2026, L' Hotel 4 Stelle, **La Torre**, cerca 3 Cuochi Capo Partita. Le risorse gestiranno autonomamente la propria partita (Primi o Secondi) all'interno di una brigata strutturata. **- Responsabilità principali** - Gestione operativa della partita assegnata. - Preparazione basi e tecniche di taglio. - Applicazione tecniche di...

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