Chef

2 giorni fa

Brescia, Italia VELANTA S.R.L. A tempo pieno

Per azienda operante nel settore turistico, si ricerca uno Chef de cuisine e si troverà a svolgere diversi compiti, che vanno dal rifornimento delle risorse alimentari alle decisioni sui piatti da servire, passando per la selezione e la formazione del personale, fino alla supervisione di tutta la cucina.

Le principali responsabilità del capo cuoco sono:

- scelta dei piatti: lo Chef indica al suo staff la sua idea di cucina, stabilendo le ricette, i metodi di cottura da privilegiare e le modalità di presentazione dei piatti;
- predisposizione dei menù: sviluppa tutti i piatti offerti nel menù del ristorante, assicurandosi di rinnovarli regolarmente in base alle stagioni o alle tendenze. Inoltre calcola il costo del menù, proponendo i prezzi di vendita alla direzione;
- gestione del personale: sceglie e forma lo staff che lo supporta in cucina, organizza le linee generali di lavoro e assegna gli incarichi. Controlla e aiuta i collaboratori, stabilisce gli orari di lavoro, assegna i giorni di riposo;
- gestione economica: si occupa di programmare gli acquisti, di controllare le richieste di generi alimentari, ed esamina la qualità della merce in arrivo;
- macchinari di cucina: ispeziona i piani di lavoro e la cucina in generale, assicurandosi del buon funzionamento di tutte le attrezzature in uso;
- controllo dell’igiene: è responsabile della cura e della pulizia della cucina, in conformità con gli standard prestabiliti.

Per vestire i panni del capocuoco occorre saper gestire una cucina in autonomia, dunque lo Chef deve essere un cuoco eccellente e un ottimo organizzatore del lavoro altrui.

Principali requisiti per ricoprire il ruolo di Chef de cuisine:

- perfetta conoscenza dell’arte culinaria
- manualità ai fornelli
- capacità di sperimentare
- accuratezza e precisione nel lavoro
- forti capacità organizzative e gestionali

L'offerta prevede vitto e alloggio e rimborso spese.

  • Chef di Cucina

    4 giorni fa

    Brescia, Italia RISTOLUTION A tempo pieno

    Si ricerca chef di cucina, con conoscenza di cucina del territorio, dimestichezza con la gestione di una brigata, capacità nella gestione degli acquisti, capacità organizzative per banchetti e meeting... inoltre conoscenza nel proporre una cucina conviviale. Contratto di lavoro: Tempo pieno Disponibilità: - Turni Esperienza: - chef de rang: 1 anno...

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Brescia, Italia Areadocks A tempo pieno

    **Annuncio di lavoro - Ricerca Sous Chef** Siamo alla ricerca di un/una **Sous Chef** da inserire nel nostro team di cucina. La figura ideale possiede **spiccate capacità organizzative**, è abituata a lavorare in **contesti strutturati** e sa coordinarsi efficacemente all’interno di un **grande team di 14 persone**. **Requisiti principali**: -...

  • Sous-chef

    3 settimane fa

    brescia, Italia Hosco.com A tempo pieno

     Sous-Chef per inserimento continuativo all’interno della brigata di cucina. Valutiamo due possibili profili , in base all’esperienza e alle competenze: ?? Profilo 1 – Sous-Chef con esperienza Esperienza concreta nel ruolo o in brigate strutturate Autonomia nella gestione della partita e supporto allo Chef Serietà, affidabilità e capacità di...

  • Chef di cucina

    3 settimane fa

    Brescia,Brescia, Provincia di Brescia, Italia Roberto A tempo pieno

    Diplomato alberghiero con più di 40 anni di esperienza, di Caserta. Cerco lavoro per trasferirmi in nord Italia. Valuto proposte su turno unico, non doppi turni spezzati con alloggio a spese mie purché decente e non condiviso. Competenze come chef o executive, esperto nella gestione completa, studio e pianificazione di menù , velocità e ordine,...

  • Sous Chef

    6 giorni fa

    Brescia, Italia Easy Talent A tempo pieno

    Azienda operante nel settore della ristorazione. **Posizione**: Sous chef. **Requisiti**: - Esperienza di lavoro pluriennale nel ruolo di chef de partie. - Preferibile diploma di scuola alberghiera e/o frequenza di corsi di formazione. **Altre informazioni**: Contratto di assunzione a tempo determinato, finalizzato a un eventuale passaggio a tempo...

  • Sous Chef

    1 settimana fa

    Brescia, Italia Areadocks A tempo pieno

    Annuncio di lavoro – Ricerca Sous ChefSiamo alla ricerca di un/una Sous Chef da inserire nel nostro team di cucina.La figura ideale possiede spiccate capacità organizzative, è abituata a lavorare in contesti strutturati e sa coordinarsi efficacemente all'interno di un grande team di 14 persone.Requisiti principali:Esperienza nel ruolo di Sous ChefOttime...

  • Sous-chef

    2 giorni fa

    Brescia, Lombardia, Italia Ristorante Nolli - Cucina in Corso A tempo pieno

     Sous-Chef per inserimento continuativo all'interno della brigata di cucina.Valutiamo due possibili profili, in base all'esperienza e alle competenze: Profilo 1 – Sous-Chef con esperienzaEsperienza concreta nel ruolo o in brigate strutturateAutonomia nella gestione della partita e supporto allo ChefSerietà, affidabilità e capacità di lavorare in...

  • Capo Chef

    1 giorno fa

    Brescia, Italia Camping Europa Silvella A tempo pieno

    Chef ricercato per preparare piatti, gestire la cucina e il team, garantendo l'igiene. Offerta full-time.

  • Capo Chef

    21 ore fa

    Brescia, Italia Camping Europa Silvella A tempo pieno

    Chef ricercato per preparare piatti, gestire la cucina e il team, garantendo l'igiene. Offerta full-time.

  • Capo Chef

    2 giorni fa

    Brescia, Italia Camping Europa Silvella A tempo pieno

    Chef ricercato per preparare piatti, gestire la cucina e il team, mantenendo l'igiene. Offerta full-time con alloggio.