Aiuto Cuoco

**Ammà - Just pizza** è alla ricerca di un addetto o una addetta alla ristorazione da inserire nel team (punto vendita di Monopoli, BA).

Nella nostra formula ristorativa il cliente ordina in cassa la sua consumazione e si accomoda in sala dove possibile. La figura sarà responsabile della preparazione del menù, seguendo le linee guida presenti nei ricettari. SI occuperà della tenuta in ordine e pulizia della propria postazione e della cucina in generale e, infine, si occuperà della corretta osservanza delle norme e procedure definite dal manuale HACCP.

Insieme ai suoi colleghi della cucina, sarà il garante del mantenimento di standard elevati di qualità degli item prodotti, garantendo una corretta soddisfazione dei clienti.

**MANSIONI PRINCIPALI**
- preparare tutti gli ingredienti necessari per realizzare il menù: pesare i prodotti, affettare verdure ed altri alimenti sono solo alcuni dei suoi compiti principali;
- preparare la linea base per la realizzazione degli item presenti nel menù seguendo le direttive dello chef e operando in team;
- pulizia degli utensili da cucina e della strumentazione necessaria per la preparazione delle pietanze;
- mantenere in ordine gli ambienti di lavoro;
- rifornire l'approvvigionamento degli alimenti secondo le disposizioni del cuoco ed infunzione di quello che prevede il menù.

**REQUISITI RICHIESTI**
- conoscenza delle tecniche di cottura;
- capacità di utilizzo di fornelli, affettatrici e altri utensili della cucina;
- capacità di disossare la carne, pulire e tagliare le verdure, preparare vari tipi diingredienti;
- cooperazione e saper lavorare in gruppo;
- saper lavorare sotto stress, pazienza e spirito d’osservazione;
- conoscenza delle norme igienico-sanitarie relative alla preparazione e allaconservazione degli alimenti;
- abilità nel gestire varie operazioni contemporaneamente;
- buona manualità e precisione;
- capacità di organizzazione e pianificazione;
- capacità di stare in piedi per lunghe ore e di sollevare oggetti pesanti;
- automunito.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Orario:

- Turno notturno

Esperienza:

- commis di cucina: 1 anno (Obbligatorio)