Direttore di Sala

**RESTAURANT MANAGER - INSERIMENTO DA SETTEMBRE**

JoJolly, agenzia digitale specializzata nel settore Ho.Re.Ca., seleziona per conto di **ristorante gourmet di alto livello** situato aMilano **(in zona Moscova)** un/una Restaurant Manager da inserire stabilmente **a partire da settembre.**

La ricerca è rivolta a professionisti realmente qualificati, con **almeno due anni di esperienza nel ruolo** di direttore di sala o restaurant manager, maturata in contesti strutturati, attenti al servizio e alla cura dei dettagli.

**Chi siamo**

**JoJolly**è un’agenzia digitale **specializzata nel settore Ho.Re.Ca**. Aiutiamo ristoratori e hotel a trovare personale qualificato in modo regolare e trasparente, promuovendo un mercato del lavoro **etico, tracciabile e libero dal lavoro nero**. Offriamo contratti chiari, coperture assicurative e supporto continuo.

**Il contesto**

Il ristorante nostro cliente fa parte di un gruppo solido e in espansione, con cinque locali già attivi in Italia, posizionati in location di prestigio e inseriti in un progetto di crescita a livello nazionale e internazionale. L’ambiente è moderno, curato ed elegante, con una proposta gastronomica incentrata su **tagli di carne selezionati di altissima qualità**. Ogni aspetto dell’esperienza, dal servizio alla cucina, è costruito con attenzione per garantire eccellenza e coerenza.

**Responsabilità**

Il Restaurant Manager sarà responsabile dell’organizzazione quotidiana del ristorante, assicurando il corretto funzionamento delle attività di sala, cucina e bar.
La figura ricercata avrà un ruolo centrale nella gestione operativa del locale, contribuendo attivamente alla qualità dell’esperienza offerta agli ospiti e al coordinamento del team.

Le responsabilità includono:

- Coordinamento operativo del servizio e del team
- Gestione dei turni, delle presenze e del clima di lavoro
- Controllo qualità del servizio e della customer experience
- Reclutamento, formazione e motivazione dello staff
- Monitoraggio delle performance e feedback individuali
- Organizzazione di sessioni formative su servizio, sicurezza e tecniche di vendita
- Ottimizzazione dei processi per garantire efficienza e riduzione degli sprechi

**Requisiti**

La posizione richiede un’**esperienza di almeno due anni** in un ruolo analogo, preferibilmente in contesti gourmet, fine dining o ristoranti di alto livello.

Cerchiamo una figura con **leadership naturale, capacità organizzativa, orientamento al risultato** e attenzione per il cliente. Una presenza professionale, la capacità di guidare il team e l’approccio positivo completano il profilo ideale.

**Condizioni contrattuali**

L’inserimento è previsto **a partire da settembre** con **contratto full time**, inizialmente a tempo determinato con la possibilità di trasformazione, dopo adeguato periodo di conoscenza, ad indeterminato.

Il lavoro si svolge **6 giorni su 7**, con **orario serale dalle 18:30 alle 23:30**. I turni di riposo vengono gestiti a rotazione.

**Retribuzione**:2000 € netti mensili, con 13ª e 14ª mensilità a parte. Sono inoltre garantiti:

- **Regolare inquadramento secondo CCNL Turismo**:

- **Versamento contributi**:

- **Ambiente professionale e meritocratico**, con concrete possibilità di sviluppo all’interno del gruppo

**JoJolly - Lavorare nella ristorazione, in modo serio, regolare e professionale.**

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: a partire da €2.000,00 al mese

Retribuzione supplementare:

- Quattordicesima
- Tredicesima

Esperienza:

- direttore di sala: 2 anni (Obbligatorio)

Lingua:

- inglese (Obbligatorio)