Chef de Rang

**Italian Hotel Group (HG),** nasce da valide esperienze maturate sin dal 1971 da attenti professionisti del settore turistico che, attraverso un piano pluriennale di sviluppo, hanno dato avvio alla costituzione di un gruppo alberghiero che si propone in ambito nazionale ed estero, offrendo al settore turistico servizi diversificati che vanno oltre la pura accoglienza turistica.

**La nostra mission è**:
Ospitalità, Comfort, Benessere. Garantire agli ospiti la pura essenza del significato di ospitalità italiana esaltata dal comfort della struttura e dalla bellezza e tipicità del territorio. Pura essenza di ospitalità, accoglienza, accudimento ed amicizia Una vera delizia per lo spirito, ma anche per il corpo.

**Posizione**:

- Per i nostri alberghi HG Hotel Il Settebello e HG Abetone e Piramidi siamo alla ricerca di due Chef de rang in grado di:_
- Occuparsi della mise-en-place adottando e facendo seguire le linee guida ai commis de rang;
- Accogliere gli ospiti all’ingresso e accompagnarli al tavolo
- Offrire ai clienti un servizio d’eccellenza, anticipando le loro esigenze e i loro desideri (dal tavolo preferito ai fuori menù che in genere ordinano);
- Dirigere, coordinare e controllare il Servizio di Ristorazione
- Gestire le scorte e gli ordini di prodotti e materiali di consumo
- Sviluppare le vendite supplementari nella parte ristorazione
- Portare al tavolo la carta del menù, consigliando piatti e preferenze e rispondendo alle domande dei commensali;
- Prendere le ordinazioni;
- Presentare e portare in tavola i piatti che richiedono speciali preparazioni in sala;
- Occuparsi di porzionature, tagli e flambature;
- Controllare che vengano rispettati gli standard imposti in termini d i servizio al cliente e di pulizia;
- Garantire il corretto uso, la conservazione e l’inventario dei prodotti.

**Requisiti**:
**_Il profilo ideale ha queste caratteristiche:_**
- Socievole, sa come creare un legame con i nostri clienti e stabilire un rapporto di fiducia.
- Efficiente, ha il senso delle priorità e limita i tempi di attesa.
- Attento, offre un servizio personalizzato a ciascuno dei nostri clienti.
- Diploma nel campo alberghiero
- Esperienza pregressa nella stessa funzione
- Utilizzo professionale dei sistemi informativi, in particolare Excel
- Disponibile e mobile geográficamente
- Effettiva capacità di analisi e controllo delle attività
- Spiccate doti comunicative e relazionali.
- Conoscenza della lingua Inglese / Tedesco, gradita un’altra lingua
- Diplomato
- Ha maturato precedente esperienza analoga

**_
I suoi punti di forza sono:_**
- Professionale e Responsabile
- Autonomo
- Discreto
- Organizzato
- Comunicativo
- Senso del dettaglio
- Resistenza allo stress
- Conoscenza della lingua Inglese

**Altre informazioni**:

- Offriamo:_
- Contratto di lavoro a Tempo Pieno
- Retribuzione Previsto dal CCNL / Turismo
- Durata Contratto STAGIONALE con possibilità di trasformazione Vitto e alloggio

La ricerca è indirizzata ad entrambi i sessi.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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