Stage Pâtisserie

Lungarno Collection con piacere condivide l’opportunità per un talentuoso stagista Pâtissier di fare parte della squadra dell’Hotel Lungarno. La nostra ricerca si rivolge a studenti o neolaureati che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione.

Il Ristorante Borgo San Jacopo (1 stella Michelin) è affacciato sulle rive dell’Arno e offre un’esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio. L’executive chef, Claudio Mengoni, è pronto a far conoscere la sua filosofia di cucina, vera e sincera, dove i suoi ingredienti trovano creatività e rigore, senza compromessi. Sapori, colori e forme si fondono nelle sue mani per diventare piatti memorabili, dal sapore concreto.

Responsabilità e mansioni:

- Partecipare alla produzione di prodotti di pasticceria
- Assistere la brigata nella corretta realizzazione ed esecuzione delle attività quotidiane
- Osservare e riprodurre gesti tecnici
- Eseguire semplici compiti relativi alla preparazione di piatti culinari, all'allestimento e al condimento dei dessert
- Rispettare le norme di sicurezza e igiene
- Occuparsi della manutenzione dell’ambiente e delle attrezzature di lavoro

Requisiti:

- Precisione, attenzione ai dettagli
- Spiccato orientamento alla qualità del servizio
- Attitudine al lavoro di squadra
- Buona gestione del tempo
- Conoscenza delle norme
- Padronanza della lingua italiana e conoscenza della lingua inglese
- Amore per la città di Firenze

Si richiedono inoltre passione, energia, attitudine al sorriso, perseveranza, voglia di crescere professionalmente ed eleganza non solo esteriore.

Modalità:

- 4 - 6 mesi
- 40 ore a settimana
- Sede: Borgo San Jacopo 14, Firenze
- Benefit: Rimborso spese €500

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Stipendio: €500,00 al mese

Orario:

- Turni

Lingua:

- inglese (Preferenziale)