Cuoco Capo Partita

**Capo partita**

Il Ristorante Consept è alla ricerca di una risorsa seria, positiva e flessibile da inserire nel team

**Descrizione del ruolo**

La persona che ricerchiamo dovrà:

- Avere una completa gestione della propria partita
- Avere un'elevata capacità organizzativa sia per il suo ruolo all'interno del ristorante
- Avere autonomia nella gestione degli ordini e del magazzino
- Avere esperienza di almeno due anni nello stesso ruolo

**Caratteristiche**

Ricerchiamo una persona solare, creativa, determinata, appassionata della propria professione, flessibile, collaborativa e in grado di lavorare in gruppo e creare squadra, con il desiderio di crescere e con una prospettiva a medio-lungo termine.
- Passione per il settore della ristorazione con particolare riguardo alla cucina
- Approccio organizzato e attivo, attitudine di ferma leadership, umiltà e voglia di mettersi in gioco.
- Ottime doti relazionali, gentilezza e volontà di confronto e dialogo con i colleghi
- Esperienza in cucina di almeno 24 mesi, preferibilmente in contesti strutturati
- Capacità di, del lavoro in team e problem solving.

**La risorsa si occuperà di**:

- Gestire in autonomia la propria partita
- Gestire gli ordini della propria partita

Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef
- Essere responsabile della propria area di competenza
- Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità
- Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni
- Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte
- Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite
- Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro
- Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)

Garantire gli standard aziendali

**Cosa offriamo**:

- Retribuzione competitiva e commisurata all’esperienza
- Ambiente di lavoro giovane e dinamico
- Inserimento con contratto a termine
- Retribuzione idonea e puntualmente calcolata sulla base del CCNL vigente

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Orario:

- Turni

Esperienza:

- chef di partita: 2 anno (Obbligatorio)

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1.200,00 - €1.600,00 al mese

Contesto nel settore alimentare:

- Cucina
- Ristorante

Orario:

- Turno diurno

Requisito linguistico flessibile:

- Italiano non richiesto

Esperienza:

- chef: 2 anni (Obbligatorio)