Segretario di Ricevimento Turnante

**Sous Chef - Stagione Estiva 2025 | Cortina d’Ampezzo**

Per il nostro esclusivo hotel 5 stelle situato a **Cortina d’Ampezzo**, ricerchiamo un/a **Sous Chef** per la stagione estiva 2025, con **disponibilità a partire dal 15 maggio 2025**, con possibilità di proseguire continuativamente anche nella stagione invernale se interessati fino al **31 marzo 2026.**

**Principali responsabilità in coordinamento con l’Executive Chef**:

- Supportare l’Executive Chef nella gestione operativa della cucina, coordinando il team durante le fasi di preparazione e servizio;
- Garantire il rispetto degli standard qualitativi della cucina, supervisionando l'impiattamento, e la presentazione dei piatti;
- Collaborare nella definizione del menù, proponendo idee innovative in linea con lo stile della struttura e la stagionalità dei prodotti;
- Gestire gli ordini, il controllo delle scorte e il corretto utilizzo delle materie prime;
- Assicurare la corretta applicazione delle norme HACCP e delle procedure igienico-sanitarie.

**Requisiti richiesti**:

- Esperienza consolidata nel ruolo di Sous Chef in strutture alberghiere 4/5 stelle o in ristoranti gourmet;
- Eccellente conoscenza delle tecniche di cucina tradizionale e contemporanea;
- Leadership, capacità organizzative e propensione al lavoro in team;
- Flessibilità, precisione e attenzione ai dettagli;
- Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

**Si offre**:

- Contratto a tempo determinato, con possibilità di rinnovo;
- Inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza e alle competenze;
- Vitto incluso durante il turno di lavoro;
- Alloggio in staff house;
- Inserimento in un contesto di eccellenza nell’ospitalità di lusso;
- Ambiente di lavoro professionale e di alto profilo.

Contratto di lavoro: Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi

Benefit:

- Alloggio
- Mensa aziendale

Disponibilità:

- Festivo
- Straordinari
- Turno notturno
- Weekend

Retribuzione supplementare:

- Quattordicesima
- Straordinario
- Tredicesima