Maitre di Sala

2 settimane fa

Ostuni, Italia Masseria San Paolo Grande A tempo pieno

La “Masseria San Paolo Grande” nasce tardo 1490 d.C., immersa fra i suggestivi sentieri boschivi naturali interni alla proprietà, dedita ad attività agricole e zootecniche. Oggi come in passato, qui, si produce tutto. Le produzioni della Masseria sono certificate Biologiche e le attività ed i servizi offerti sono eseguiti nel completo rispetto dell’ambiente, promuovendo politiche di economia circolare e soddisfacendo il fabbisogno elettrico ed idrico tramite l’uso di fonti rinnovabili. Coltiviamo le materie prime con cura e passione nei nostri Orti Sinergici, senza uso di additivi chimici. Ci forniamo direttamente dai nostri campi seminativi per la produzione di farine e cereali, oli e vini, che utilizziamo in tutte le ricette - al fine di custodire e conservare i sapori autentici e genuini dell’antica cultura contadina

S.P. 022 (Ostuni Ceglie M.ca) Km. 6,5 - OSTUNI - Tel. 0831-1743230

Il Maître di sala, sempre a contatto gli ospiti, possiede spiccate doti comunicative, stile ed eleganza, intuizione e rapidità decisionale. A tutto ciò, associa un'ottima capacità organizzativa per garantire la massima efficienza del personale di sala, al fine di ottenere un livello qualitativo di servizio conforme agli standard Leading Hotels of the World e dell’albergo.

Nello svolgimento del suo lavoro:
È responsabile dell'accoglienza, dell'assistenza e del servizio agli ospiti, coordinando Hostess, Chef de Rang e Commis

È responsabile delle prenotazioni dei tavoli, della distribuzione del servizio nel reparto e dell'assegnazione dei ranghi

Verifica e dirige il servizio della sala, controllando accuratamente lo svolgimento in modo che tutto risulti inappuntabile, cortese, efficace e sollecito

Applica correttamente le procedure operative ed amministrative relative al suo settore

Gestisce gli eventuali complaint

Forma e monitora a 360° lo staff di sala assegnatogli

Collabora attivamente e positivamente con i reparti Cucina e Bar

Conosce ed applica gli standard LHW F&B

Requisiti:
Minimo 2/3 anni d’esperienza nel ruolo in hotel 5* e/o ristoranti stellati (Michelin); l'esperienza all’estero è un titolo preferenziale

Elevate competenze tecniche, organizzative e spiccata sensibilità per il dettaglio

Conoscenza del panorama gastronomico ed enologico locale, italiano ed internazionale e delle principali intolleranze alimentari

Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue costituisce titolo preferenziale

Visione strategica, pianificazione delle attività ed orientamento al risultato

Leadership, guida e sviluppo dei collaboratori

Comunicazione empatica, orientamento al cliente e alla vendita

Capacità di autocontrollo e gestione della pressione

Capacità di coordinamento e supervisione; problem-solving

Attitudine all’aggiornamento professionale/culturale continuo

Certificazione HACCP in corso di validità

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1.700,00 - €2.035,22 al mese

Disponibilità:

- Orario flessibile
- Turni
- Weekend

Esperienza:

- responsabile di sala: 1 anno (Preferenziale)

Lingua:

- inglese (Preferenziale)

Data di inizio prevista: 18/04/2025

  • Maitre di Sala

    8 ore fa

    Ostuni, Italia Temporary spa A tempo pieno

    Temporary Spa, Agenzia per il Lavoro del GRUPPO ATTAL, ricerca per un resort a 5 stelle in provincia di Brindisi la seguente figura: Maitre Queste le principali responsabilità: - gestire l'attività di ristorazione dal punto di vista economico; - concordare il menù con il cuoco e il sommelier; - coordinare le mansioni, i turni di lavoro e gli orari dello...

  • Maitre di Sala

    2 settimane fa

    Ostuni, Italia Temporary S.p.A. A tempo pieno

    Temporary Spa, Agenzia per il Lavoro, è tra le prima Agenzie italiane operanti e specializzate nel campo della ricerca, selezione, formazione e gestione delle risorse umane. Per Nostra Azienda Cliente ricerchiamo: **Maitre di Sala** Queste le principali responsabilità: - gestire l'attività di ristorazione dal punto di vista economico; - concordare il...

  • MAITRE DI SALA

    2 ore fa

    Ostuni, Italia Arpal Puglia A tempo pieno

    Offerta di Lavoro Il Centro per l'impiego di Bari ricerca per FV. Gestioni srl Ostuni Br - Villaggi FUTURA VANCANZE in Puglia, Calabria e altre regioni d'Italia - ricerca n. 12 MAITRE DI SALA. La risorsa si occuperà di gestione e coordinamento del personale di sala. Collaborare con lo Chef per la presentazione dei menu e l’organizzazione delle portate....

  • Maitre Di Sala

    5 giorni fa

    Ostuni, Italia Arpal Puglia A tempo pieno

    Join to apply for theMAITRE DI SALA - VILLAGGIrole atArpal Puglia.Job OverviewIl Centro per l'impiego di Bari ricerca per FV.Gestioni srl Ostuni Br - Villaggi FUTURA VANCANZE in Puglia, Calabria e altre regioni d'Italia - ricerca n.12 MAITRE DI SALA.La risorsa si occuperà di gestione e coordinamento del personale di sala.Collaborare con lo Chef per la...

  • Maitre Di Sala

    4 giorni fa

    Ostuni, Italia Arpal Puglia A tempo pieno

    Offerta di LavoroIl Centro per l'impiego di Bari ricerca per FV.Gestioni srl Ostuni Br - Villaggi FUTURA VANCANZE in Puglia, Calabria e altre regioni d'Italia - ricerca n.12 MAITRE DI SALA.La risorsa si occuperà di gestione e coordinamento del personale di sala.Collaborare con lo Chef per la presentazione dei menu e l'organizzazione delle...

  • Maitre D'hotel

    2 settimane fa

    Ostuni, Italia Temporary spa A tempo pieno

    Temporary Spa, Agenzia per il Lavoro, è tra le prima Agenzie italiane operanti e specializzate nel campo della ricerca, selezione, formazione e gestione delle risorse umane. Per Nostra Azienda Cliente ricerchiamo: **Maitre** Queste le principali responsabilità: - gestire l'attività di ristorazione dal punto di vista economico; - concordare il menù con...

  • Maitre D'hotel Os

    8 ore fa

    Ostuni, Italia Temporary spa A tempo pieno

    Temporary Spa, Agenzia per il Lavoro, è tra le prima Agenzie italiane operanti e specializzate nel campo della ricerca, selezione, formazione e gestione delle risorse umane. Per Nostra Azienda Cliente ricerchiamo: **MAITRE** **Queste le principali responsabilità**: - gestire l'attività di ristorazione dal punto di vista economico; - concordare il menù...

  • Maitre D'hotel Ost

    2 settimane fa

    Ostuni, Italia Temporary spa A tempo pieno

    Temporary Spa, Agenzia Per il Lavoro, ricerca per importante azienda di ristorazione che propone cucina asiatica: **COMMIS DI CUCINA PART TIME 20/24/30 ORE MILANO** **Mansioni**: - Preparazione ingredienti - Utilizzo strumenti e attrezzature in cucina - Ordinare gli spazi di lavoro - Confezionamento e conservazione alimenti - Predisposizione della sala al...

  • Chef de Rang

    2 settimane fa

    Ostuni, Italia Egnazia Ospitalità Italiana A tempo pieno

    Offrire agli ospiti un’esperienza impossibile da vivere altrove, basata sull’autenticità, lo spirito e le bellezze locali: da oltre venticinque anni questa visione ha permesso alla famiglia Melpignano di diventare punto di riferimento nel panorama del turismo alto di gamma. Il Gruppo si fa promotore della creazione di un’esperienza di soggiorno...