Chef di Partita

Il gruppo italiano **L'Attilio Restaurant** con sede in Francia e il suo chef, due stelle Michelin, **Attilio Marazzo**, sta cercando uno **Chef di partita** per il suo ristorante a Parigi.

**I tuoi compiti**:

- Preparare e cucinare piatti di alta qualità rispettando le ricette e gli standard del ristorante.
- Supervisionare e formare i membri del tuo team, garantendo un ambiente di lavoro sicuro e produttivo.
- Gestire le scorte di prodotti freschi e secchi, assicurandone la qualità e la disponibilità.
- Collaborare con il capo cuoco per garantire un'esperienza armoniosa e memorabile ai clienti.
- Garantire la pulizia e l'organizzazione della propria postazione di lavoro, nel rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare.
- Partecipare all'elaborazione dei menu e all'innovazione culinaria, in collaborazione con il capo cuoco.
- Garantire la soddisfazione dei clienti, rispondendo alle loro aspettative e risolvendo eventuali problemi.
- Gestire gli ordini e le consegne, assicurando la qualità dei prodotti ricevuti.
- Partecipare alla promozione del ristorante e alla rappresentanza della struttura in occasione di eventi o fiere professionali.

**Il tuo profilo**:
Sei uno **Chef di partita**appassionato del mondo della gastronomia e desideri crescere professionalmente in un ambiente stimolante e impegnativo? Questo posto è fatto apposta per te.
- **Esperienza comprovata come Chef di partita in un ristorante gastronomico o di prestigio.**:

- Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, della gestione dei team e delle norme di igiene e sicurezza alimentare.
- Capacità di creare piatti di alta qualità e di mantenere standard elevati.
- Ottima gestione dei team e leadership naturale.
- Spiccato senso dell'organizzazione, della gestione delle scorte e dei budget.
- Ottime capacità comunicative, gestione dello stress e capacità di lavorare sotto pressione.
- Ottima conoscenza dell'inglese indispensabile; altre lingue costituiscono un vantaggio.
- Flessibilità oraria: serate, fine settimana, giorni festivi.

**Modalità**:

- Contratto a tempo indeterminato: 39 ore.
- Retribuzione: fissa negoziabile in base all'esperienza.
- Posizione in evoluzione

teamrecrut

Contratto di lavoro: Tempo pieno