Responsabile Cucina

5 giorni fa

Trieste, Italia Compagnia Generale Ristorazione spa A tempo pieno

Shi’s realtà 100% italiana nata in Italia fa parte del gruppo Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa ad oggi multinazionale della ristorazione commerciale.

Shi’s porta la tradizione dei piatti giapponesi in Italia, facendo sentire il cliente a casa propria seppure immerso in un’atmosfera orientale.

Tutti i piatti sono preparati a mano, rigorosamente al momento dell’ordine per garantire la massima freschezza del prodotto e il più alto livello di qualità.

L’attenzione nella ricerca delle materie prime, l’utilizzo di ingredienti certificati (Friend of The Sea) e una ricetta esclusiva per la preparazione del riso garantiscono gli alti standard qualitativi dei piatti proposti.

Per il ristorante di TRIESTE siamo alla ricerca di 1 RESPONSABILE CUCINA

**INQUADRAMENTO E BENEFIT**:

- Contratto a tempo determinato o contratto a tempo indeterminato a seconda del profilo scelto
- Retribuzione fissa, sistema incentivante variabile al raggiungimento di obiettivi;
- Formazione teorica e pratica retribuita nel locale scuola, prima dell’inserimento nel ristorante di destinazione;
- Vitto e alloggio a carico dell’azienda, per il periodo di formazione nel locale scuola;
**COSA TI CHIEDIAMO**:
Esperienza pregressa nella mansione

Conoscenza della cucina giapponese in particolare nel taglio sfilettatura e preparazione del pesce, preparazione maki nigiri sashimi.

Esperienza nella gestione della squadra

**COSA DOVRAI FARE**:
Dovrai assicurare un livello qualitativo costante nel processo di pianificazione, organizzazione e coordinamento dell’attività e del personale della cucina.

**In particolare, rientreranno tra le attività**:
Dirigere il servizio e supervisionare le attività delle postazioni per l’evasione della comanda

Gestire e coordinare tutto il personale di cucina, garantendo un feedback costante per il miglioramento delle performance

Pianificare le attività della cucina

Organizzare e coordinare le attività di approvvigionamento

Ai sensi dell'art. 1 L.903/77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi.

  • Responsabile di Cucina

    5 giorni fa

    Trieste, Italia Trapizzino S.r.l. A tempo pieno

    Descrizione dell'annuncio Per la sua sede di **Trieste, Via di Cavana,**Trapizzino è alla ricerca di un **responsabile operativo con esperienza di Cucina**, che partecipi alla gestione del reparto food del locale: - Chiusure di cassa - Supervisione inventari e approvvigionamenti - Verifica operato degli addetti in turno - Coordinamento con l'azienda e con...

  • Responsabile Di Cucina Per Ristorante Formale

    2 settimane fa

    trieste, Italia Restworld A tempo pieno

    Il Responsabile di cucina gestirà la cucina, creerà menu, ordinerà forniture e gestirà l'HACCP.Offre cucina italiana con tocco creativo a Parigi.

  • Responsabile Di Cucina Per Ristorante Di Pesce

    1 settimana fa

    trieste, Italia Restworld A tempo pieno

    Il Responsabile di Cucina gestirà la brigata, gli ordini e il menu, con un contratto stagionale e vitto/alloggio offerti.

  • Responsabile Di Cucina Per Ristorante In Francia

    2 settimane fa

    trieste, Italia Restworld A tempo pieno

    Responsabile di cucina ricercato per ristorante a Parigi.Gestione cucina, creazione menù, ordini e HACCP.Offerta: contratto a tempo indeterminato, pasti inclusi e stipendio tra *********€.

  • Addetti Cucina – Crescita, Formazione

    2 settimane fa

    Trieste/Trst, Italia Cigierre - Compagnia Generale Ristorazione Spa A tempo pieno

    Un noto gruppo della ristorazione cerca ADDETTI/E CUCINA per il ristorante a Trieste. I candidati saranno responsabili della preparazione e della cottura delle pietanze seguendo le regole HACCP. L'azienda offre contratti personalizzati, formazione continua tramite Cigierre Academy e accesso a programmi di scontistica. Non perdere l'opportunità di lavorare...

  • Cuoco Per Mensa Aziendale

    4 giorni fa

    Trieste, Italia Umana spa A tempo pieno

    Umana S.p.A. cerca **CUOCHI PER MENSA AZIENDALE**per un’importante azienda del territorio. Ti occuperai della preparazione dei pasti per i dipendenti dell'azienda, garantendo la qualità e la varietà dei piatti proposti. Sarai responsabile della gestione della cucina, dell'organizzazione del lavoro e del rispetto delle norme...

  • Lavapiatti

    5 giorni fa

    Trieste, Italia Umana spa A tempo pieno

    Umana S.p.A. cerca **LAVAPIATTI**per un’importa azienda operante nel settore della ristorazione collettiva a Trieste (TS). Ti occuperai di mantenere pulita e ordinata l'area di lavoro, lavare piatti, bicchieri, posate e attrezzature da cucina utilizzando macchinari specifici o manualmente. Sarai responsabile della gestione dei rifiuti e del...

  • Cuoco/cuoca Ristorazione Aziendale Trieste 03 24

    5 giorni fa

    Trieste, Italia Camst A tempo pieno

    Per la nostra cucina all'interno **i nostri locali di TRIESTE** stiamo cercando un/una **CUOCO/CUOCA** Le risorse, che faranno parte di un team di cuochi rispondendo al Responsabile di locali, saranno inserite nelle mense aziendali e nei Centri di produzione pasti di **Trieste** e avranno la responsabilità di preparare parte delle pietanze che compongono...

  • Cuoco

    9 ore fa

    Trieste, Italia NJOY food & drink A tempo pieno

    Ristorante e cocktail bar in centro a Trieste cerca cuoco con esperienza disposto a integrarsi nella squadra già esistente come responsabile. Richiesta pulizia personale e del materiale di cucina, e conoscenza di antipasti, primi e secondi piatti. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: €1.500,00 - €2.500,00 al...

  • Cuoco/cuoca Ristorazione Sanitaria Monfalcone 03 24

    5 giorni fa

    Trieste, Italia Camst A tempo pieno

    Per la nostra cucina all'interno dell'**Ospedale di Monfalcone** nella provincia di **Gorizia** stiamo cercando un/una** CUOCO/CUOCA** Le risorse, che faranno parte di un team di cuochi rispondendo al Responsabile di locali, saranno inserite nella mensa ospedaliera di **MONFALCONE **e avranno la responsabilità di preparare parte delle pietanze che...