Pizzaiolo Esperto Per Pizzeria Napoletana
3 giorni fa
Attenzione**:lo stipendio è di 2300-2500€ al mese** ed è commisurato a turni, esperienza e fattori simili. Verrà definito in sede di colloquio. **Vitto e alloggio incluso**.
**Responsabilità**
- Preparazione dell'autentico impasto napoletano secondo la tradizione, con particolare attenzione all'alta idratazione
- Lievitazione e preparazione impasto e panetti
- Selezione e controllo qualità delle materie prime
- Stesura della pizza secondo técnica napoletana tradizionale
- Ottima gestione del forno a legna e cottura delle pizze
- Preparazione e gestione delle farciture
- Magazzinaggio e conservazione delle materie prime
- Pulizia e manutenzione attrezzature, forno e macchinari
- Mantenimento pulizia personale e dell'ambiente di lavoro nel rispetto delle norme igienico-sanitarie
- Mantenimento del forno in temperatura e la cottura dei vari tipi di pizza proposti
**Requisiti**
- Esperienza comprovata nella preparazione della pizza napoletana (obbligatorio)
- Perfetta padronanza delle tecniche di impasto e lievitazione napoletane
- Capacità di lavorare con impasti ad alta idratazione
- Guarnizione della pizza
- Esperienza consolidata con forno a legna
- Capacità di programmare sequenze per rispettare tempi e ordinazioni
- Capacità nel programmare i quantitativi degli ingredienti
- Competenza nell'utilizzo e manutenzione dei macchinari
- Conoscenza approfondita delle materie prime della tradizione
- Conoscenza delle norme di igiene, sicurezza e standard di qualità
- Conoscenza base di scienza dell'alimentazione
- Resistenza allo stress e buona forza física
- Precisione, puntualità e ottima manualità
- Propensione al continuo miglioramento
- Capacità di trasmettere la genuinità e tradizione napoletana
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: €2.300,00 - €2.500,00 al mese
Benefit:
- Alloggio
- Mensa aziendale
Esperienza:
- pizzaiolo: 1 anno (Obbligatorio)
Lingua:
- Italiano (Obbligatorio)
Sede di lavoro: Di persona
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Pizzaiolo Per Pizzeria Napoletana
1 settimana fa
Milano, Italia Pizzeria piccola Ischia A tempo pienoCerco pizzaiolo per pizzeria napoletana con cucina napoletana, esperienza mínima di 5 anni nella ristorazione, competenze preparazione impasti, preparazione linea pizzeria, farcitura, Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: Fino a €1.700,00 al mese Benefit: - Orario flessibile Orario: - Turni Requisito linguistico...
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Pizzaiolo Per Pizzeria Napoletana
1 settimana fa
Milano, Italia Pizzeria piccola Ischia A tempo pienoCerco pizzaiolo per pizzeria napoletana con cucina napoletana, esperienza mínima di 5 anni nella ristorazione, competenze preparazione impasti, preparazione linea pizzeria, farcitura, Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: Fino a €1.700,00 al mese Orario: - Orario flessibile - Turni Requisito linguistico flessibile: -...
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Pizzaiolo espero per pizzeria napoletana
2 settimane fa
Milano, Italia Capuano's Pizzeria A tempo pienoAttenzione: lo stipendio è di € al mese ed è commisurato a turni, esperienza e fattori simili. Verrà definito in sede di colloquio. Vitto e alloggio incluso. NOTA IMPORTANTE: I candidati senza esperienza nella preparazione e cottura della pizza con tecnica napoletana non saranno presi in considerazione. Si chiedono referenze...
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Pizzaiolo - Pizzeria Napoletana
1 settimana fa
Milano, Italia Sleppa! A tempo pienoPer Sleppa, pizzeria contemporanea a due passi dalla fermata della metro Loreto, cerchiamo un pizzaiolo. L'ambiente dinamico unito al nostro brand, tra i più virali del momento, completano il nostro obiettivo: servire le migliori pizze in circolazione, preparate con ingredienti selezionati e stagionali di alta qualità. Siamo alla ricerca di un pizzaiolo...
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Pizzaiolo - Pizzeria Napoletana
2 giorni fa
Milano, Italia Sleppa! A tempo pienoPer Sleppa, pizzeria contemporanea a due passi dalla fermata della metro Loreto, cerchiamo un pizzaiolo. L'ambiente dinamico unito al nostro brand, tra i più virali del momento, completano il nostro obiettivo: servire le migliori pizze in circolazione, preparate con ingredienti selezionati e stagionali di alta qualità. Siamo alla ricerca di un pizzaiolo...
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Pizzaiolo
1 settimana fa
Milano, Italia Pizzeria UNA A tempo pienoIl nostro ristorante è situato a Innsbruck - Austria. (Universität Innsbruck - Campus Universitätsstraße) Stiamo cercando pizzaioli italiani con esperienza. Siamo una pizzeria specializzata in pizza stile napoletano (forno a gas). Il lavoro richiede il trasferimento a tempo pieno a Innsbruck. L'alloggio può essere provvisto da noi (Affitto di 400€ -...
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Pizzaiolo
2 giorni fa
Milano, Italia Pizzeria UNA A tempo pienoIl nostro ristorante è situato a Innsbruck - Austria. (Universität Innsbruck - Campus Universitätsstraße) Stiamo cercando pizzaioli italiani con esperienza. Siamo una pizzeria specializzata in pizza stile napoletano (forno a gas). Il lavoro richiede il trasferimento a tempo pieno a Innsbruck. L'alloggio può essere provvisto da noi (Affitto di 400€ -...
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Pizzaioli Adepti Ad Impasto
5 giorni fa
Milano, Italia Dantò A tempo pienoPer Ampliamento organico di Nota pizzeria Napoletana a Milano, si ricerca figura di**: - ** **Pizzaioli adepti ad impasto / pizza Napoletana, preparazione linea e pulizia zona di lavoro**: - Locale sito in Milano Zona Maciachini((a 100mt dalla fermata metro gialla Dergano oppure a 150 mt dalla fermata metro gialla Maciachini ) - contratto CCNL - TURNI a...
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Pizzaiolo
1 settimana fa
Milano, Italia Capuano's Pizzeria A tempo pienoCercasi pizzaiolo **esperto** in preparazione di impasto STG, della tradizione napoletana, per posizione full time, presso la pizzeria **Capuano's** con sede in zona centrale a **Milano**. **Principali mansioni**: - Selezione delle materie prime - Preparazione ingredienti per guarnitura/farcitura - Lievitazione e preparazione impasto e panetti -...
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Pizzaiolo
1 settimana fa
Milano, Italia Capuano's Pizzeria A tempo pienoCercasi pizzaiolo **esperto** in preparazione di impasto NAPOLETANO, per posizione full time, presso la pizzeria **Capuano's** con sede in zona centrale a **Milano**. **Principali mansioni**: - Selezione delle materie prime - Preparazione ingredienti per guarnitura/farcitura - Lievitazione e preparazione impasto e panetti - Guarnizione della pizza -...