Sous Chef

2 settimane fa

Roma, Italia Russotti Gestioni Hotels S.p.A. A tempo pieno

La Russotti Gestioni Hotels S.p.a. sta cercando un Sous Chef per unirsi alla brigata di cucina del Rome Marriott Park Hotel. Se sei un affidabile, rapido pensiero, persona creativa allora questo può essere il lavoro perfetto per voi. Riferendosi direttamente al Capo Chef, avrete molte responsabilità diverse tra cui:
Responsabilità
- Dirige la preparazione dei cibi e collabora con Executive Sous Chef e Executive Chef.
- Aiuta nella progettazione di menu di cibo.
- Produce piatti di alta qualità, tra cui design e gusto.
- Supervisiona e supervisiona il personale della cucina.
- Aiuta con la pianificazione del menu, inventario e gestione delle forniture.
- Assicura che il cibo sia di alta qualità e che la cucina sia in buone condizioni come previsto dalle leggi HACCP.
- Mantiene le stazioni pulite e conformi agli standard di sicurezza alimentare.
- Offre suggerimenti e idee creative che possono migliorare le prestazioni della cucina.
- Prepara il cibo correttamente.
- Pianifica i turni del personale secondo Executive Sous Chef e Executive Chef.
- Forma nuovi dipendenti.
- Ordina forniture alimentari secondo procedure standard.
- Monitora e mantiene attrezzature da cucina.
- Risolve i problemi che sorgono e prende il controllo dei problemi in cucina.
- Intraprendere azioni in termini di norme grooming.

Abilità e conoscenza
- Conoscenza di vari metodi di cottura, ingredienti e procedure. Prima italiano, ma è apprezzata la conoscenza dei metodi di cottura giapponesi;
- Capacità di gestione;
- Familiarità con le migliori pratiche del settore;
- Leadership;
- Creatività;
- Coordinazione mano-occhio;
- Capacità di gestione del tempo;
- processo decisionale;
- Outlook, Excel, Word, come una buona conoscenza;
- Gestisce la pressione;
- Si occupa di incertezza;
- Diploma di scuola superiore o equivalente.
- La formazione culinaria formale può essere utile.
- Esperienza in cucina di minimo 2 anni per il ruolo;
- Certificato HACCP.

N.B. Per questa posizione non è previsto l'alloggio e sarà necessario essere automuniti.
- Please note that no accommodation will be provided for this position._

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Roma, Italia Poldo e Gianna Srls A tempo pieno

    CERCHIAMO SOUS CHEF CON ESPERIENZA IN QUESTO RUOLO DI ALMENO 2 ANNI OPPURE ESPERIENZA DA JUNIOR SOUS CHEF. OPPORTUNITA DI PROGETTO. RISTORANTE RINOMATO IN CENTRO STORICO. RICHIESTO ISTRUZIONE ALBERGHIERA O PARTECIPAZIONE A CORSI DI CUCINA PROFESSIONALE. Lavoro da remoto - No Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Stipendio: €2.000,00 -...

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    2 settimane fa

    Roma, Italia Mecenate Palace Hotel A tempo pieno

    Cerco un secondo sous chef per un bellissimo ristorante roof Garden d’Hotel. 35/40 coperti Fatti bene. Per informazioni contattare Lo Chef Patrick Monti. Contratto di lavoro: Tempo pieno Stipendio: €1.700,00 al mese Disponibilità: - Turni Retribuzione supplementare: - Quattordicesima - Straordinario - Tredicesima Esperienza: - sous chef: 5...

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    2 giorni fa

    Roma, Italia Ristorante Dolce A tempo pieno

    **Cercasi Sous Chef e capo partita.** Siamo alla ricerca di uno Chef per il nostro ristorante Dolce Roma, situato nel quartiere Corso Trieste. Offriamo: - Ottima retribuzione - Ambiente dinamico e professionale - Disponibilità immediata **Telefono 339 828 0783** Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: €1.285,48 -...

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    6 giorni fa

    Roma, Italia Osteria chiari A tempo pieno

    Osteria Chiari è alla ricerca di una figura da sous chef. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: €1.850,00 - €1.950,00 al mese Disponibilità: - Turni Requisito linguistico flessibile: - Italiano non richiesto Retribuzione supplementare: - Quattordicesima - Tredicesima Esperienza: - sous chef: 1 anno...

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    2 giorni fa

    Roma, Italia Ristorante Grappasonni 1908 A tempo pieno

    SOUS CHEF RICHIESTA ESPERIENZA DI ALMENO 6 ANNI COMPROVATA DA CURRICULUM Contratto di lavoro: Tempo determinato Durata contratto: 6 mesi Stipendio: a partire da €1.800,00 al mese Benefit: - Parcheggio libero Orario: - Turno notturno Tipi di retribuzione supplementare: - Quattordicesima - Tredicesima Esperienza: - sous chef: 6 anni (Obbligatorio)

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    2 giorni fa

    Roma, Italia Ristorante Grappasonni 1908 A tempo pieno

    SOUS CHEF RICHIESTA ESPERIENZA DI ALMENO 5 ANNI COMPROVATA DA CURRICULUM Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Durata contratto: 6 mesi Stipendio: €1.700,00 - €1.900,00 al mese Orario: - Turno diurno Tipi di retribuzione supplementare: - Maggiorazione lavoro festivo - Quattordicesima - Tredicesima Esperienza: - sous chef: 6 anni...

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    2 settimane fa

    Roma, Italia Ristorante Grappasonni 1908 A tempo pieno

    si ricerca Sous Chef con competenze sia per i secondi che i primi piatti, si prega allegare CV. Contratto di lavoro: Tempo determinato Durata contratto: 12 mesi Stipendio: Fino a €1.900,00 al mese Benefit: - Parcheggio libero Orario: - Turno notturno Requisito linguistico flessibile: - Italiano non richiesto Tipi di retribuzione supplementare: -...

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    7 giorni fa

    Roma, Italia ETICA LAVORO Srl A tempo pieno

    Etica Lavoro, agenzia per il lavoro, ricerca per un ristorante con cucina a base di carne un SOUS CHEF. Si richiede: - profilo professionale e qualificato - esperienza nella mansione - disponibilità immediata Orario di lavoro: Full time (su turni) Luogo di lavoro: Roma (zona Prati) Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Orario: -...

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    1 settimana fa

    Roma, Italia ETICA LAVORO Srl A tempo pieno

    Etica Lavoro, agenzia per il lavoro, ricerca per un ristorante con cucina a base di carne un SOUS CHEF. Si richiede: - profilo professionale e qualificato - esperienza nella mansione - disponibilità immediata Orario di lavoro: Full time (su Turni) Luogo di lavoro: Roma (zona Prati) Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Orario: -...

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    2 settimane fa

    Roma, Italia MEO PINELLI A tempo pieno

    **Cercasi Sous Chef - entra nella brigata de Meo Pinelli, storico locale a piazza di Cinecittà !** Siamo alla ricerca di un/a **Sous Chef** giovane, motivato/a e appassionato/a da inserire nella nostra cucina! La figura affiancherà lo Chef nelle attività quotidiane e si occuperà di: - Preparazione della linea del ristorante - Preparazione di taglieri...