Maitre

Il Grand Hotel Mediterranée e' alla ricerca di un maitre esperto e appassionato per la gestione del nostro servizio di ristorazione di alta classe.

Si richiede:

- esperienza pregressa di almeno 3 anni nel ruolo di Maitre in hotel o ristoranti di lusso
- conoscenza approfondita delle tecniche di servizio e delle normative HACCP
- ottima padronanza della lingua italiana e inglese; conoscenza del francese e/o tedesco gradita
- abilità nel gestire e coordinare il personale di sala, garantendo un servizio impeccabile
- spiccate capacita' relazionali e attenzione al dettaglio
- forte orientamento al cliente e predisposizione al problem solving
- disponibilita' a lavorare su piu' turni
- capacita' nell'impiego di software per la gestione delle prenotazioni ai tavoli, addebiti agli ospiti dell'hotel e pagamenti correnti
- capacita' di organizzare la squadra di lavoro e disponibilita' ad interagire con le altre funzioni organizzative

Mansioni:

- organizzare e coordinare il servizio di sala, assicurando che gli ospiti vengano accolti con professionalita' e cordialita'
- supervisione del team di camerieri, garantendo l'efficienza e la qualita' del servizio durante tutte le fasi del pasto
- monitorare l'approvvigionamento e la gestione delle forniture
- cura dell'allestimento e della mise en place dei ristoranti dell'hotel, in linea con gli standard di qualita'
- gestire le prenotazioni e i flussi di clienti, offrendo un servizio personalizzato e attento alle esigenze degli ospiti
- collaborare con la cucina per garantire che il servizio dei piatti sia impeccabile in termini di tempistica e qualita'
- gestire le lamentele dei clienti con diplomazia e competenza, assicurando la soddisfazione e il ritorno degli ospiti

Offriamo:

- un ambiente di lavoro elegante e dinamico, all'interno di una struttura alberghiera di prestigio
- opportunita' di crescita professionale in un team motivato e appassionato
- contratto a tempo determinato da febbraio a meta' ottobre con retribuzione adeguata all'impegno richiesto
- vitto e alloggio, se necessario
- un contesto privilegiato, a pochi passi dal mare e nel cuore di Alassio

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 8 mesi

Sede di lavoro: Di persona