Responsabile Produzione Pane

21 ore fa

Bolzano Bozen, Italia Panificio Davide Longoni A tempo pieno

**Siamo un panificio di Milano che mette al centro la cultura del pane buono.**
Siamo un’impresa artigiana in crescita, costantemente orientata all’innovazione, e oggi rappresentiamo un punto di riferimento in Italia nel nostro settore.
Con 9 punti vendita e una filiera agricola integrata tra Milano e l’Abruzzo, coltiviamo direttamente i cereali che utilizziamo nei nostri pani, valorizzando ogni fase della produzione.

**“Noi siamo Pane Terra” è la nostra missione.**
Connettiamo e sosteniamo tutte le persone che hanno cura della terra - clienti, fornitori, collaboratori - attraverso un prodotto artigianale, trasparente e di valore.

**Oggi siamo pronti a un nuovo passo: stiamo aprendo il nostro primo punto vendita fuori Milano, a Bolzano, all’interno di WaltherPark.**

WaltherPark è un progetto innovativo e sostenibile nel cuore della città, affacciato sulla storica piazza Walther. Un nuovo quartiere dove retail, ristorazione, spazi verdi, residenze, hotel e cultura si integrano con armonia.

Abbiamo scelto WaltherPark perché rappresenta un ambiente fertile dove portare **i nostri valori, il nostro pane e la nostra visione di impresa legata alla terra e alla cultura.**

**A Bolzano portiamo il nostro modo di fare pane e comunità.**

**Stiamo cercando un Primo Panettiere a Bolzano**:
Una figura chiave che condivida la nostra visione, che lavori con cura e consapevolezza, e che voglia essere parte attiva di un progetto che mette al centro la terra, il pane e la comunità.
Un’opportunità unica per crescere insieme a noi, portando il cuore della panificazione artigianale nel cuore delle Alpi.

**Competenze tecniche**
- Esperienza consolidata (almeno 2/3 anni) nella panificazione artigianale, preferibilmente con lievito madre e lunghe fermentazioni.
- Ottima conoscenza delle tecniche di impasto, formatura, lievitazione e cottura.
- Capacità di lavorare con farine non raffinate, integrali e da filiera agricola diretta.
- Autonomia nella gestione del laboratorio: programmazione della produzione, gestione delle tempistiche, controllo qualità.
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e delle buone pratiche HACCP.

**Requisiti**
- Condivisione dei valori del Panificio Davide Longoni: artigianalità, filiera, cultura del cibo, semplicità e trasparenza.
- Attitudine al lavoro di squadra e capacità di coordinare un piccolo team.
- Spirito di iniziativa e capacità di risolvere problemi operativi in autonomia.
- Disponibilità a lavorare su turni
- Preferibile conoscenza base della lingua tedesca (non obbligatoria ma apprezzata, dato il contesto locale).
- Residenza in zona o disponibilità al trasferimento.

Data di inizio: Settembre.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Apprendistato

Disponibilità:

- Dal lunedì al venerdì
- Orario flessibile
- Turno diurno

  • Responsabile Punto Vendita

    1 settimana fa

    Bolzano - Bozen, Italia Panificio Davide Longoni A tempo pieno

    **Siamo un panificio di Milano che mette al centro la cultura del pane buono.** Siamo un’impresa artigiana in crescita, costantemente orientata all’innovazione, e oggi rappresentiamo un punto di riferimento in Italia nel nostro settore. Con 9 punti vendita e una filiera agricola integrata tra Milano e l’Abruzzo, coltiviamo direttamente i cereali che...

  • Addetto/A Vendita Reparto Pane

    2 settimane fa

    Bolzano, Italia Jobgate A tempo pieno

    Jobgate Srl,società autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali per le attività di Reclutamento e Selezione (Autorizzazione prot. *******) ricerca per azienda cliente del settore della grande distribuzione organizzata,n.1 Addetto/a vendita reparto paneper il punto vendita presente aBolzano (BZ).Si ricercano risorse con esperienza...

  • Responsabile di Produzione

    1 settimana fa

    Bolzano - Bozen, Italia Aluminium Bozen Srl A tempo pieno

    **EXTRUSION MANAGER** **SCOPO** - applicazione delle linee strategiche di produzione definite dalla Direzione; - gestione del personale ai secondi livelli di responsabilità; - controllo e implementazione di tutti gli aspetti relativi alla gestione delle risorse umane; - programmazione delle attività di produzione; - controllo e verifica dell’andamento...

  • Responsabile di Produzione

    1 settimana fa

    Bolzano - Bozen, Italia Gibitz GmbH A tempo pieno

    **Übersicht**: Siamo un’azienda leader nel campo dell’elettrotécnica e della realizzazione di quadri elettrici. Per rafforzare la nostra azienda, stiamo cercando un **responsabile di produzione (M/F/d) **per la produzione in serie di quadri elettrici e componenti elettrotecnici. **LA SUA AREA DI RESPONSABILITÀ**: - Organizzazione della produzione...

  • Responsabile Produzione Recycle Center

    21 ore fa

    Bolzano - Bozen, Italia Lamafer srl A tempo pieno

    **: Responsabile di Produzione - Centro di Riciclaggio Materie Prime LAMAFER** Siamo alla ricerca di un **Responsabile di Produzione** altamente motivato ed esperto, per un'importante realtà nel settore del riciclaggio di materie prime, con un forte impegno verso un futuro più sostenibile e un mondo più pulito. **Responsabilità principali**: -...

  • Responsabile Stabilimento e Produzione in Sud Tirolo

    2 settimane fa

    Bolzano - Bozen, Italia B&S Consulting Srl A tempo pieno

    **Prestigiosa Azienda Alimentare**per il proprio stabilimento sito in Sud Tirolo ci ha incaricato di ricercare: **Responsabile Stabilimento e Produzione** La figura inserita, in un contesto di non grandi dimensioni, sarà responsabile della direzione e coordinamento delle attività dello stabilimento e del personale addetto. Nello specifico si occuperà...

  • Assistente Alle Vendite Junior

    1 settimana fa

    Bolzano - Bozen, Italia Panificio Davide Longoni A tempo pieno

    **Siamo un panificio di Milano che mette al centro la cultura del pane buono.** Siamo un’impresa artigiana in crescita, costantemente orientata all’innovazione, e oggi rappresentiamo un punto di riferimento in Italia nel nostro settore. Con 9 punti vendita e una filiera agricola integrata tra Milano e l’Abruzzo, coltiviamo direttamente i cereali che...

  • Responsabile di Produzione Falegnameria

    2 settimane fa

    Bolzano - Bozen, Italia Business Pool A tempo pieno

    Per una falegnameria con spirito di sperimentazione sul Renon siamo alla ricerca di un:a **Responsabile di produzione falegnameria**: **Mansioni**: - Assolvi alle mansioni amministrative del caposquadra e garantisce il regolare svolgimento dell'attività - Ordini i materiali necessari e ti assicuri che i prodotti siano consegnati e installati in tempo -...

  • Store Manager

    7 giorni fa

    Bolzano, Italia Bäckerei Davide Longoni A tempo pieno

    Siamo un panificio di Milano che mette al centro la cultura del pane buono.Siamo un'impresa artigiana in crescita, costantemente orientata all'innovazione, e oggi rappresentiamo un punto di riferimento in Italia nel nostro settore.Con 9 punti vendita e una filiera agricola integrata tra Milano e l'Abruzzo, coltiviamo direttamente i cereali che utilizziamo...

  • Responsabile Produzione Recycle Center

    3 giorni fa

    Bolzano - Bozen, Italia Lamafer srl A tempo pieno

    Il nostro Recycle Center amplia il suo team: ricerchiamo una figura qualificata di coordinamento per i nostri 2 siti produttivi di stoccaggio e smaltimento rifiuti. La persona si occupa della gestione delle squadre, delle verifiche e delle statistiche di produzione, dell'ottimizzazione delle procedure. Si offre formazione nel settore ambientale e nello...