Cuoco Capo Partita

3 giorni fa

Montignoso, Italia Il Bottaccio A tempo pieno

Descrizione dell'azienda

Ai piedi di Forte dei Marmi, un frantoio del XVII secolo trasformato in un’elegante casa di campagna, il Bottaccio. Le sue esclusive suite esprimono arte, bellezza e perfetta armonia. Alla spa vengono proposte l’aromaterapia e la chiroterapia; al ristorante i sapori del mare si combinano con gli aromi delle Alpi Apuane.
I dintorni sono appassionanti: le cave di marmo di Carrara dove Michelangelo ricercava la «pietra perfetta», le città di Firenze, Pisa e Lucca, Torre del Lago e il Puccini Festival, il Parco Nazionale delle Cinque Terre...
Da parte loro, Portofino e Forte dei Marmi, con le loro spiagge e la vita notturna, daranno un tocco di glamour al vostro soggiorno..

Descrizione del lavoro

In accordo e sotto la supervisione dell’Executive Chef, la risorsa:

- è responsabile per l'esecuzione della propria partita
- sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
- misura le dosi seguendo le procedure previste
- controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate
- supporta la brigata in caso di necessità
- collabora con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizio

Qualifiche
- Diploma o qualifica in ambito alberghiero, corsi di formazione ad hoc
- Ottima conoscenza della lingua italiana
- Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo maturata in hotel 4*/5*, ristoranti gourmet e/o stellati, Relais & Chateaux
- Conoscenze delle varie tecniche di cottura e conservazione dei cibi, sui grani, le farine, sul pesce, sulle carni, sulle salse e dei vari condimenti di base
- Completano il profilo: la passione, la flessibilità, la gestione del tempo e la collaborazione con il teamDiploma o qualifica in ambito alberghiero, corsi di formazione ad hoc

Informazioni aggiuntive
- Contratto iniziale a tempo determinato, con disponibilità immediata
- CCNL Turismo
- Disponibilità da lunedì a domenica con riposo
- NO Alloggio

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Montignoso, Italia Il Bottaccio A tempo pieno

    Job opening criteria The company Ai piedi di Forte dei Marmi, un frantoio del XVII secolo trasformato in un'elegante casa di campagna, il Bottaccio. Le sue esclusive suite esprimono arte, bellezza e perfetta armonia. Alla spa vengono proposte l'aromaterapia e la chiroterapia; al ristorante i sapori del mare si combinano con gli aromi delle Alpi...

  • Capo partita

    2 settimane fa

    Montignoso, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Il Bottaccio, un Boutique Art Hotel e Relais&Chateaux: Un Rifugio Senza Tempo in Toscana Immerso nel cuore della Toscana, Il Bottaccio Art Hotel R&C è un rifugio di eleganza e serenità, situato all'interno di un magnifico mulino ad acqua restaurato del XVIII secolo. Questo esclusivo rifugio offre un'atmosfera raffinata e intima, dove storia, arte e...

  • Capo partita

    1 settimana fa

    Montignoso, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Il Bottaccio, un Boutique Art Hotel e Relais&Chateaux: Un Rifugio Senza Tempo in ToscanaImmerso nel cuore della Toscana, Il Bottaccio Art Hotel R&C è un rifugio di eleganza e serenità, situato all'interno di un magnifico mulino ad acqua restaurato del XVIII secolo. Questo esclusivo rifugio offre un'atmosfera raffinata e intima,...

  • Capo partita

    5 giorni fa

    Montignoso, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Il Bottaccio, un Boutique Art Hotel e Relais&Chateaux: Un Rifugio Senza Tempo in ToscanaImmerso nel cuore della Toscana, Il Bottaccio Art Hotel R&C è un rifugio di eleganza e serenità, situato all'interno di un magnifico mulino ad acqua restaurato del XVIII secolo. Questo esclusivo rifugio offre un'atmosfera raffinata e intima,...

  • Capo Partita: Cucina Gourmet in Boutique Toscano

    2 settimane fa

    Montignoso, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Un rinomato boutique hotel in Toscana cerca un cuoco con almeno due anni di esperienza in ristoranti gourmet. La posizione richiede competenze nella preparazione di pasta fresca e nella manipolazione di pesce e carne. I candidati devono possedere un diploma in ambito alberghiero e avere spirito di squadra. È offerto un contratto a tempo determinato, con...

  • Capo

    7 giorni fa

    Montignoso, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Entreprise : « Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent. Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité,...

  • Capo

    5 giorni fa

    Montignoso, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Entreprise : « Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent. Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité,...

  • Commis di Cucina/assistant Cook-il Bottaccio

    2 settimane fa

    Montignoso, Italia Il Bottaccio A tempo pieno

    **Descrizione dell'azienda**: Ai piedi di Forte dei Marmi, un frantoio del XVII secolo trasformato in un’elegante casa di campagna, il Bottaccio. Le sue esclusive suite esprimono arte, bellezza e perfetta armonia. Alla spa vengono proposte l’aromaterapia e la chiroterapia; al ristorante i sapori del mare si combinano con gli aromi delle Alpi Apuane. I...

  • Commis di Cucina/assistant Cook-il Bottaccio

    2 giorni fa

    Montignoso, Italia Il Bottaccio A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Ai piedi di Forte dei Marmi, un frantoio del XVII secolo trasformato in un’elegante casa di campagna, il Bottaccio. Le sue esclusive suite esprimono arte, bellezza e perfetta armonia. Alla spa vengono proposte l’aromaterapia e la chiroterapia; al ristorante i sapori del mare si combinano con gli aromi delle Alpi Apuane. I...