Chef de Partie

3 giorni fa

Monte Argentario, Italia Miramis A tempo pieno

Miramis fa parte della holding svedese Qarlbo AB, azienda a conduzione familiare fondata dalla famiglia Jonsson. Qarlbo promuove investimenti a lungo termine in aziende, detenendo quote di maggioranza e collaborando con i fondatori, in settori che spaziano dall’intrattenimento all’ospitalità all’energia, biodiversità e immobiliare, sempre con un focus sulla sostenibilità. Il portfolio di lancio di Miramis include proprietà iconiche situate nel sud della Toscana, a poco più di un’ora da Roma: l’Hotel La Roqqa e l’Isolotto Beach Club a Porto Ercole, entrambi inaugurati nel 2023, insieme all’Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano e alla Fattoria La Capitana a Magliano in Toscana, che saranno entrambe oggetto di importanti ristrutturazioni. Inoltre, nell’ambito di progetti di rigenerazione urbana, è prevista la realizzazione di una nuova struttura alberghiera nell’area dell’ex fabbrica Cirio a Porto Ercole. Ogni proprietà offrirà esperienze uniche e complementari, sia al mare che in campagna. Clicca qui per scoprire i valori di Miramis: Miramis People Manifesto_rev 1.pdf **Posizione**: **"JOIN OUR COMMUNITY": stiamo cercando Chef de Partieche riporteranno all’Executive Chef, e si occuperanno di**: - organizzare e coordinare il lavoro dei demi chef nelle preparazioni delle pietanze relative a ciascuna partita; - curare la guarnizione e controllare la presentazione dei piatti in uscita dalla cucina; - controllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte; - elaborare nuove ricette da inserire nel menù; - vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza in cucina; - notificare al Responsabile della Manutenzione eventuali guasti a impianti e/o ad attrezzature; antincendio delle camere o delle aree comuni; - attenersi ai regolamenti e alle procedure aziendali; - attenersi gli standard più dii igiene alimentare salute e sicurezza; - attenersi agli standard di conformità indicati nel manuale HACCP. **Requisiti**: **Farai la differenza se avrai**: - capacità di lavorare e gestire team; - attenzione alla cura e al dettaglio; - proattività e flessibilità; - propensione alla gestione dello stress - ottime capacità organizzative e di problem solving; **E se sei in possesso di**: - buona conoscenza delle varie tecniche di cottura, pulitura e porzionamento - diploma di Istituto Alberghiero o titolo equipollente; - esperienza di almeno 3 anni nella stessa posizione in altre strutture alberghiere segmento lusso; - costituirà titolo preferenziale l’aver frequentato una scuola di cucina di alta formazione **Altre informazioni**: **Cosa ti offriamo**: - contratto full-time (CCNL Turismo Alberghi) con formula 5 giorni lavorativi + 2 di riposo - retribuzione e benefit commisurati al livello di esperienza; - Ticket Restaurant del valore di 8 euro al giorno - Possibilità di alloggio per i fuorisede Entra nella nostra "Community" e diventa uno dei nostri Storyteller, racconteremo insieme un nuovo concetto di ospitalità

  • Chef de partie

    14 ore fa

    Monte Argentario, Italia Pellicano Hotels A tempo pieno

    Per l' Hotel Il Pellicano di Porto Ercole ricerchiamo uno Chef de Partie .La risorsa sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita e della collaborazione con il team di cucina e di sala al fine di garantire un servizio impeccabile.ResponsabilitàGestione autonoma della propria partita durante la preparazione ed il servizio.Supporto al Sous...

  • Chef de partie

    2 giorni fa

    Monte Argentario, Italia Pellicano Hotels A tempo pieno

    Per l' Hotel Il Pellicano di Porto Ercole ricerchiamo uno Chef de Partie .La risorsa sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita e della collaborazione con il team di cucina e di sala al fine di garantire un servizio impeccabile.ResponsabilitàGestione autonoma della propria partita durante la preparazione ed il servizio.Supporto al Sous...

  • Chef de Partie

    2 giorni fa

    Monte Argentario, Provincia di Grosseto, Italia Pellicano Hotels A tempo pieno

    Per l'Hotel Il Pellicano di Porto Ercole ricerchiamo uno Chef de Partie . La risorsa sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita e della collaborazione con il team di cucina e di sala al fine di garantire un servizio impeccabile. Responsabilità Gestione autonoma della propria partita durante la preparazione ed il servizio. Supporto al...

  • Chef de Partie

    2 giorni fa

    Monte Argentario, Italia Pellicano Hotels A tempo pieno

    Per l'Hotel Il Pellicano di Porto Ercole ricerchiamo uno Chef de Partie. La risorsa sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita e della collaborazione con il team di cucina e di sala al fine di garantire un servizio impeccabile. Responsabilità - Gestione autonoma della propria partita durante la preparazione ed il servizio. -...

  • Chef de Partie

    18 ore fa

    Monte Argentario, Italia Pellicano Hotels A tempo pieno

    Per l'Hotel Il Pellicano di Porto Ercole ricerchiamo uno Chef de Partie . La risorsa sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita e della collaborazione con il team di cucina e di sala al fine di garantire un servizio impeccabile. Responsabilità Gestione autonoma della propria partita durante la preparazione ed il servizio. Supporto al...

  • Chef de Partie

    17 ore fa

    monte argentario, Italia Pellicano Hotels A tempo pieno

    Per l'Hotel Il Pellicano di Porto Ercole ricerchiamo uno Chef de Partie . La risorsa sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita e della collaborazione con il team di cucina e di sala al fine di garantire un servizio impeccabile. Responsabilità Gestione autonoma della propria partita durante la preparazione ed il servizio. Supporto al...

  • Chef De Partie

    2 giorni fa

    Monte Argentario, Italia Pellicano Hotels A tempo pieno

    Per l'Hotel Il Pellicano di Porto Ercole ricerchiamo uno Chef de Partie. La risorsa sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita e della collaborazione con il team di cucina e di sala al fine di garantire un servizio impeccabile. Responsabilità Gestione autonoma della propria partita durante la preparazione ed il...

  • Chef de Partie

    4 settimane fa

    Monte Argentario, Italia Pellicano Hotels A tempo pieno

    Pellicano Hotels – Career Day 2026 5 febbraio 2026 a partire dalle ore 10.00, presso Il Cacciatore – S.S. Aurelia Km 146, Orbetello (Gr). Per l’Hotel Il Pellicano di Porto Ercole e per La Posta Vecchia Hotel di Palo Laziale, ricerchiamo talenti per i seguenti ruoli: Ristorante Cucina Hotel Il Pellicano – Chef de Partie La Posta Vecchia...

  • Chef de Partie

    2 giorni fa

    Monte Argentario, Italia Pellicano Hotels A tempo pieno

    Per l'Hotel Il Pellicano di Porto Ercole ricerchiamo uno Chef de Partie.La risorsa sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita e della collaborazione con il team di cucina e di sala al fine di garantire un servizio impeccabile.ResponsabilitàGestione autonoma della propria partita durante la preparazione ed il servizio.Supporto al Sous...

  • Chef de partie

    14 ore fa

    Monte Argentario, Italia Pellicano Hotels A tempo pieno

    Per l'Hotel Il Pellicano di Porto Ercole ricerchiamo uno Chef de Partie.La risorsa sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita e della collaborazione con il team di cucina e di sala al fine di garantire un servizio impeccabile.ResponsabilitàGestione autonoma della propria partita durante la preparazione ed il servizio.Supporto al Sous...