Capo Partita di Cucina

2 settimane fa

Monopoli, Italia NINA TRULLI RESORT - ORTO RISTORANTE NATURALE A tempo pieno

A Monopoli (Puglia) si trova **Nina Trulli Resort**, una dimora di charme che offre ospitalità in sette Suite immerse nella campagna pugliese. Completano lo scenario e l'offerta agli Ospiti una piscina, il frutteto, il vigneto, l'orto e il ristorante Orto Ristorante Naturale, presente nelle migliori guide nazionali ed internazionali (Guida Michelin, Identità Golose, Gambero Rosso).

A **Nina Trulli Resort**e **Orto Ristorante Naturale**coniughiamo esperienze pugliesi a servizi di altissimo livello per una clientela internazionale. Lavorare con noi significa far parte di un progetto e di un'azienda che investe molto sulla formazione di risorse con obiettivi di crescita

Siamo alla ricerca di un Capo Partita da inserire nel nostro team giovane e dinamico

Il/la **Capo Partita di Cucina** è una figura chiave nella brigata di cucina, responsabile della gestione di una specifica partita garantendo un'elevata qualità delle preparazioni.

**Nello svolgimento della tua mansione ti occuperai di**:

- Pianificare e organizzare le attività della tua partita, garantendo efficienza e precisione nelle preparazioni
- Preparare i piatti seguendo le ricette e gli standard di presentazione definiti dall’Executive Chef
- Garantire il rispetto delle norme HACCP e della sicurezza alimentare
- Controllare e monitorare la qualità e la freschezza degli ingredienti utilizzati
- Collaborare con il team di cucina per ottimizzare i flussi di lavoro e minimizzare gli sprechi
- Mantenere un ambiente di lavoro pulito, organizzato

**Requisiti richiesti**:

- Esperienza pregressa di almeno 2 anni in strutture di alto livello o ristoranti fine dining.
- Capacità di lavorare in team, mantenendo un atteggiamento positivo.
- Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle materie prime.
- Attenzione al dettaglio, creatività e passione per la cucina.
- Conoscenza delle norme HACCP.
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, inclusi fine settimana e festivi.

Contratto di lavoro: Tempo determinato

Benefit:

- Alloggio

Disponibilità:

- Festivo
- Turni
- Tutti i weekend

Possibilità di pendolarismo/trasferimento:

- Monopoli, Puglia: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o essere disponibile a trasferirsi con un pacchetto trasferimento a carico del datore di lavoro (Obbligatorio)

Domande di preselezione:
Esperienza:

- capo partita: 2 anni (Obbligatorio)

Lingua:

- Italiano (Obbligatorio)

  • Cuoco Capo Partita

    1 settimana fa

    Monopoli, Italia Atypical Restaurant A tempo pieno

    **Atypical Cucina Italiana - Monopoli** Per ampliamento del nostro organico, **Atypical** ricerca un/una **Cuoco/a Capo Partita - Primi o Secondi Piatti** da inserire immediatamente nel nostro team di cucina. **Requisiti**: - Esperienza comprovata come capo partita in ristoranti - Passione per la cucina italiana e cura nella presentazione dei piatti -...

  • Cuoc Capo Partita

    2 settimane fa

    Monopoli, Italia DURING SPA FILIALE DI MONOPOLI A tempo pieno

    During spa Agenzia per il Lavoro, Filiale di **MONOPOLI,** è alla ricerca di CUOCO/A CAPO PARTITA per cliente operante in settore turistico. **Requisiti** - Esperienza pregressa nel medesimo ruolo - Conoscenza delle tecniche di cottura e della cucina italiana - Attenzione al dettaglio - Flessibilità. Si offre contratto di somministrazione a tempo...

  • Chef Capo Partita

    2 settimane fa

    Monopoli, Italia Corvino Resort A tempo pieno

    **Posizione Aperta: Sous Chef - Capo Partita per la Stagione Estiva 2025** Cerchiamo una figura professionale maschile e/o femminile, motivata e qualificata per unirsi al nostro team per l’estate 2025. La risorsa avrà un ruolo chiave nella nostra brigata di cucina, contribuendo attivamente alla preparazione e al servizio di piatti di alta qualità, con...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Monopoli, Italia During A tempo pieno

    **During SpA** è un Agenzia per il Lavoro regolarmente autorizzata dal Ministero del Lavoro ai sensi del D.lgs. 276/03 (Aut. Def. Min. Lav. Prot.1180/SG del 13/12/04), con **90 filiali **su tutto il territorio nazionale. **Posizione**: During spa Agenzia per il Lavoro, Filiale di MONOPOLI, è alla ricerca di CUOCO/A CAPO PARTITA per cliente operante in...

  • Chef Capo Partita

    2 settimane fa

    Monopoli, Italia Corvino Resort A tempo pieno

    Ricerchiamo per la stagione estiva personale maschile e femminile Chef Capi Partita, con esperienza, per i nostri ristoranti. Richiesta esperienza con elevato numero di coperti. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Durata contratto: 6 mesi Disponibilità: - Turni Esperienza: - Chef capo partita: 4 anni (Obbligatorio)

  • Capo partita in Puglia

    3 giorni fa

    Monopoli, Italia HRF A tempo pieno

    Per la stagione estiva 2026, siamo alla ricerca di Capi Partita da inserire nel reparto di sala come servizio alla carta di ristorante gestito da un importante gruppo turistico alberghiero/ristorativo, situato a Monopoli (BA).Alla figura selezionata saranno assegnate le seguenti responsabilità:Gestire in autonomia la propria partita;Organizzare e coordinare...

  • Capo partita in Puglia

    3 settimane fa

    Monopoli, Italia HRF A tempo pieno

    Per la stagione estiva 2026, siamo alla ricerca di Capi Partita da inserire nel reparto di sala come servizio alla carta di ristorante gestito da un importante gruppo turistico alberghiero/ristorativo, situato a Monopoli (BA).Alla figura selezionata saranno assegnate le seguenti responsabilità:- Gestire in autonomia la propria partita; - Organizzare e...

  • Capo partita in Puglia

    4 settimane fa

    Monopoli, Italia HRF A tempo pieno

    Per la stagione estiva 2026, siamo alla ricerca di Capi Partita da inserire nel reparto di sala come servizio alla carta di ristorante gestito da un importante gruppo turistico alberghiero/ristorativo, situato a Monopoli (BA). Alla figura selezionata saranno assegnate le seguenti responsabilità: - Gestire in autonomia la propria partita; - Organizzare e...

  • Capo partita in Puglia

    3 settimane fa

    Monopoli (BA), Italia HRF A tempo pieno

    Per la stagione estiva 2026, siamo alla ricerca di Capi Partita da inserire nel reparto di sala come servizio alla carta di ristorante gestito da un importante gruppo turistico alberghiero/ristorativo, situato a Monopoli (BA). Alla figura selezionata saranno assegnate le seguenti responsabilità: Gestire in autonomia la propria partita; Organizzare e...

  • Commis di Cucina

    2 settimane fa

    Monopoli, Italia Porto Bianco srls A tempo pieno

    PRESTIGIOSO RISTORANTE SUL MARE A MONOPOLI (Ba) CERCA COMMIS DI CUCINA La figura ricercata proviene da una formazione alberghiera (corsi specifici ulteriori saranno considerati un plus), ha maturato esperienza di almeno un anno in cucine strutturate di ristoranti fine dining, ha dimestichezza con le diverse partite e possiede un ottimo approccio al lavoro...