Food & Beverage Manager

Per una prestigiosa realtà della ristorazione cerchiamo un Food & Beverage Manager.

**Principali Responsabilità**
- _Attività di sales & marketing_
- Promuovere presso la clientela le attività di Events, Catering e serate a tema
- Elaborare strategie per incrementare le vendite e fidelizzare la clientela.
- Analizzare i dati di vendita e il feedback dei clienti per migliorare l’offerta.
- Supportare lo Chef e l’agenzia di comunicazione nello sviluppo di contenuti multi mediali da far pubblicare nel web (sito - social)
- Reporting - Preventivi_
- sviluppare una sintesi delle prenotazioni clienti ricevute per singola attività
- supportare lo Chef nella preparazione di preventivi, offerte e report economici relativi alle attività in / out door “Events & Catering
- elaborare preventivi ai clienti per prenotazioni di servizi e prodotti che esulano dai Menù
- creare delle sintesi dei processi di lavoro per semplificare e velocizzare le attività dello Chef
- collaborare con i diversi Responsabili per gestire tutti i contratti per tutti i fornitori di servizi
- fornire report di cassa alla contabilità amministrativa
- rilevare e schedulare la presenza del personale suddividendo per tipologia di contratto, turni presenze e attività da svolgere
- verificare se vengono rispettate e nel caso gestire l’applicazione di tutte le norme in materia di sicurezza sul lavoro
- Gestione operativa_
- gestione corrispondenza da e per clienti
- filtrare tutte le comunicazioni che giungono a mezzo mail, web, etc,
- inoltrare agli uffici competenti solo quelle rilevanti
- supporto & collaborazione con il Team di lavoro e lo Chef per ottimizzare le attività quotidiane
- fornire un reale contributo alla gestione e al miglioramento dei processi operativi
- monitorare e, nel caso, coordinare le attività necessarie di chi è preposto all’inserimento dei costi delle ricette dei menù da inserire nel software per l’elaborazione del cdv (costo del venduto)
- pianificare, dirigere, controllare e collaborare all’esecuzione operativa degli inventari periodici dello stock presente in tutti i locali
- Requisiti_
- **Almeno 2 anni in ruoli analoghi preferibilmente nel settore catering e ristorazione.**:

- Esperienza nella gestione di eventi e nell’ottimizzazione dei processi operativi.
- Creatività nell’ideazione di eventi e nel posizionamento commerciale.
- Disponibilità a lavorare anche in periodi festivi e/o serali
- E’ preferibile la residenza nella provincia di Vicenza
- Competenze:_
- Visione organizzativa e problem-solving spiccato.
- Ottime capacità di negoziazione e gestione dei rapporti interpersonali.
- Conoscenza dei sistemi di gestione costi e KPI.
- Capacità di leadership e motivazione del team.
- Soft Skills:

- Flessibilità e adattabilità.
- Attenzione al dettaglio e orientamento alla qualità
- Capacità di lavorare sotto pressione in contesti dinamici.
- Formazione:_

Laurea o titolo di studio equivalente in discipline economiche, hospitality management o affini (preferibile).

Certificazioni relative al settore catering o gestione ristorazione (plus)
- Cosa si offre _

Opportunità di lavorare in un ambiente stimolante e di alto profilo.

Possibilità di crescita professionale.

Contratto Ristorazione Collettiva
- Retribuzione commisurata all’esperienza e ai risultati

Bonus annuo variabile collegato alle attività di vendita gestite in forma diretta

Durante il quotidiano è previsto il vitto all’interno del ristorante.

L’annuncio è rivolto ad ambo i sessi (D.lgs n. 198/2006) e nel rispetto di quanto disposto dall’art. 10 del D.Lgs n. 276/2003.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1.500,00 - €2.000,00 al mese

Domande di preselezione:

- Qual è il suo comune di domicilio?