Capo Partita Primi Piatti

1 settimana fa

Roma, Italia Maw S.p.A. Agenzia per il lavoro A tempo pieno

Filiale di Roma ricerca per azienda cliente, nel settore della ristorazione: Chef Capo Partita

La risorsa sarà inserita e collaborerà con il team di cucina, lo Chef Capo Partita deve mantenere elevati standard di igiene, organizzazione e operatività all'interno della propria partita, coordinando le attività della brigata di cucina a lui/lei assegnata.

Responsabilità principali:

- Gestire una sezione della cucina (ad esempio, antipasti, primi piatti, secondi, dessert, etc.) con il massimo livello di efficienza e qualità.
- Preparare e cucinare i piatti in base al menu del giorno, assicurandosi che ogni piatto rispetti gli standard di presentazione e qualità.
- Supervisione e formazione dei cuochi di partita e dei commis, assicurandosi che siano rispettate le procedure e i tempi di cottura.
- Coordinare e pianificare le operazioni quotidiane della propria partita, garantendo che tutte le risorse siano utilizzate correttamente e che i piatti vengano serviti in tempo.
- Monitorare e mantenere la pulizia, l'ordine e la sicurezza nell'area di lavoro, rispettando le normative sanitarie e di sicurezza.
- Gestire gli stock di ingredienti e forniture per la propria sezione, garantendo che le materie prime siano fresche e di qualità.
- Collaborare con lo Chef Executive e il Sous Chef nella creazione e nell'aggiornamento del menu, proponendo nuove idee e miglioramenti.
- Assicurarsi che ogni piatto sia preparato seguendo le specifiche richieste e che le esigenze dei clienti vengano soddisfatte.
- Gestire i costi di produzione e l'efficienza della propria partita per garantire il rispetto del budget.
- Collaborare con il team di cucina per ottimizzare i flussi di lavoro e migliorare la qualità complessiva del servizio.

Requisiti:

- Esperienza pregressa di almeno 3-5 anni in ruoli simili, preferibilmente in ristoranti di alta qualità.
- Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina, dei metodi di preparazione e presentazione dei piatti.
- Capacità di lavorare sotto pressione e in un ambiente dinamico.
- Ottime doti di leadership, comunicazione e team working.
- Attenzione ai dettagli, orientamento alla qualità e alla perfezione.
- Conoscenza delle normative di sicurezza alimentare e igiene.
- Creatività e passione per la cucina.
- Capacità di gestione del tempo e di organizzazione.

Orario di lavoro: Full time 40 ore

Luogo di lavoro: Roma

Offerta contrattuale: contratto in somministrazione con Agenzia per il lavoro

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato, Somministrazione
Durata contratto: 3 mesi

Benefit:

- Orario flessibile

  • Capo Partita Ai Primi

    1 settimana fa

    Roma, Italia Osteria Andreoli A tempo pieno

    CUOCO/A CAPO PARTITA AI PRIMI cercasi per ristorante di cucina italiana/mediterranea a Roma, con esperienza nella preparazione di primi prevalentemente a base di pesce. Offresi contratto full time con tredicesima e quattordicesima, turni per 6 sere + 2 pranzi, disponibilità immediata. La retribuzione sarà adeguata alle reali capacità, stabilita dopo un...

  • Capo Partita Ai Primi

    1 settimana fa

    Roma, Italia Osteria Andreoli A tempo pieno

    CAPO PARTITA AI PRIMI cercasi per ristorante pesce/carne in zona San Paolo, con esperienza, serietà e pulizia. Astenersi perditempo. Contratto di lavoro: Tempo pieno Possibilità di pendolarismo/trasferimento: - 00145 Roma, RM: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro...

  • Cuoco Capo Partita

    1 settimana fa

    Roma, Italia Ambasciata d'Abruzzo A tempo pieno

    Ricerchiamo cuoco partita per i primi piatti per lavoro in uno storico ristorante romano con primi piatti romani e abruzzesi. È richiesta un esperienza di almeno 5 anni come cuoco capo partita. Lavoro 6 giorni a settimana turno spezzato pranzo e cena con un giorno di riposo settimanale. Inizio lavoro dal 28 Agosto Contratto di lavoro: Tempo...

  • Cuoco Capo Partita

    1 settimana fa

    Roma, Italia Ambasciata d'Abruzzo A tempo pieno

    Ricerchiamo cuoco partita per i primi piatti per lavoro in un ristorante tradizionale con primi piatti romani e abruzzesi. È richiesta un esperienza di almeno 5 anni come cuoco capo partita. Lavoro 6 giorni a settimana turno spezzato pranzo e cena con un giorno di riposo settimanale. Inizio lavora da lunedì 28 agosto. Contratto di lavoro: Tempo...

  • Cuoco Capo Partita

    6 giorni fa

    Roma, Italia Due mgv srl A tempo pieno

    Cerchiamo una figura di capo partita, capace di gestire sia i primi piatti che i secondi piatti, adeguando le sue capacità, alle necessità lavorative. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.184,83 - €1.600,00 al mese Benefit: - Orario flessibile Sede di lavoro: Di persona

  • Capo Partita

    1 settimana fa

    Roma, Italia NTWK A tempo pieno

    NTWK, azienda italiana operante nella ricerca e selezione del personale, si occupa di soddisfare le necessità dei clienti offrendo servizi personalizzati. **Posizione**: **Capo Partita***: ***: **Ruolo chiave: Esecuzione autonoma dei piatti in una partita (primi, secondi, contorni, antipasti o dolci).**: **Mansioni principali**: - Preparazione completa...

  • Cuoco Capo Partita Ai Primi

    2 settimane fa

    Roma, Italia Prassede srl A tempo pieno

    Ristorante situato al centro di Roma -zona Termini ricerca ila figura di Cuoco Capo Partita primi con comprovata esperienza e referenze. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Benefit: - Orario flessibile Orario: - Orario flessibile - Turni Tipi di retribuzione supplementare: - Quattordicesima - Tredicesima Esperienza: - chef: 1 anno...

  • Capo Partita

    2 settimane fa

    Roma, Italia Osteria del tempo Perso Belsiana A tempo pieno

    Capo partita per Osteria del Tempo Perso Belsiana, ristorante nel centro di Roma vicino Piazza di Spagna, specializzato in cucina tradizionale italiana e romana rivisitata. Descrizione ruolo - Gestione autonoma della propria partita (primi/secondi/antipasti) garantendo il corretto svolgimento del servizio. - Organizzazione delle preparazioni, cotture e...

  • Capo Partita Ai Primi Per Ristorante Italiano

    3 settimane fa

    Roma, Italia Restworld Societ Benefit A tempo pieno

    DescrizioneStiamo cercando un capo partita ai primi per ", Il Prestigio", , ristorante italiano in nuova apertura a Leipzig, nella zona più bella della citt ! Le persone ideali per questa posizione hanno almeno 3 anni di esperienza nel ruolo e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale. Le persone selezionate nello specifico si...

  • Cuoco Capo Partita

    3 giorni fa

    Roma, Italia Ristorante Crab A tempo pieno

    **Cerchiamo Cuoco Capo Partita - Ristorante Specializzato in Pesce | Roma Centro** Per il nostro ristorante elegante nel cuore di Roma, a pochi passi dal Colosseo, **specializzato in cucina di pesce**, siamo alla ricerca di un **Cuoco Capo Partita** competente, affidabile e appassionato. La figura che cerchiamo entrerà a far parte di una brigata dinamica...