Cuoco
2 settimane fa
**DESCRIZIONE DEL GRUPPO KOS**
Primario gruppo sanitario italiano che opera nell’assistenza socio-sanitaria e nella cronicità residenziale, nella riabilitazione e nella psichiatria, nella tecnologia avanzata applicata alla medicina e nella medicina per acuti.
Kos Servizi società consortile eroga servizi a supporto delle società del gruppo KOS in ambito manutenzione, edilizia, acquisti, sicurezza, ristorazione e servizi generali.
**REQUISITI/ESPERIENZE PREGRESSE**
- Diploma di Istituto alberghiero
- Esperienza mínima di 5 anni con mansione di cuoco e di coordinamento personale cucina
- Capacità di creare turni di lavoro in linea con le esigenze di servizio
- Preferibile provenienza dal settore ospedaliero/sanitario
- Automunito
La ricerca si intende rivolta ad entrambi i sessi
**SPECIFICITA’ DEL RUOLO : ATTIVITA’ E CONTESTO ORGANIZZATIVO**
- Il Cuoco provvede alla creazione e alla preparazione dei menù e delle diete per garantire un servizio cucina di qualità agli ospiti della struttura.
- Verifica la scorta dei prodotti alimentari e provvede al riordino
- Verifica la corrispondenza delle bolle di consegna con il consegnato.
- Supervisiona lo stoccaggio della merce.
- Prepara gli alimenti cucinati nei contenitori dei carrelli caldi da portare ai nuclei.
- Redige mensilmente l’inventario delle derrate.
- Verifica che vengano rispettate le norme di tutela relative alla legge 81/08 e alle norme HACCP e al corretto utilizzo dei DPI. Verifica il corretto utilizzo dei prodotti di pulizia. Verifica l’igiene mani e l’igiene divise.
- Verifica che nessuna persona non autorizzata entri nella zona preparazione pasti.
- Verifica settimanalmente le date di scadenza dei prodotti alimentari e la loro qualità.
- Verifica giornalmente il contenuto dei frigoriferi della cucina.
- Consegna giornalmente il registro temperature delle celle (norme HACCP).
- Coordina il personale della cucina e ne gestisce la turnazione e verifica costantemente l’operato dei suoi collaboratori.
- Il cuoco: risponde al direttore della struttura ospedaliera; fa parte della squadra cucina; collabora con gli altri colleghi della cucina, del ristorante e dell’assistenza
**CARATTERISTICHE PERSONALI**
Rigore e metodo, ottime capacità relazionali, predisposizione al lavoro di gruppo, orientamento al cliente ed al rispetto dei tempi e delle priorità, affidabilità, flessibilità e capacità di coordinare un team eterogeneo di lavoro.
**SEDE DI LAVORO**
struttura sanitaria **Residenza Anni Azzurri Polo Geriatrico Riabilitativo Cinisello, in Via dei Lavoratori, 133, 20092 Cinisello Balsamo MI.**
**TIPOLOGIA CONTRATTUALE**
- CCNL Aris, Assunzione a tempo determinato 6 mesi
- Orario full-time 38 ore settimanali; turno 7:30 -14:00
- tempi di inserimento immediati
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi
Orario:
- Turni
Tipi di retribuzione supplementare:
- Tredicesima
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Cuoco
5 giorni fa
Cinisello Balsamo, Italia CIRFOOD A tempo pienoIl Capo Cuoco gestirà il team di cucina, pianificando i menù, gli ordini e il budget, garantendo il controllo qualità e la gestione dei fornitori.
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Cuoco
4 giorni fa
Cinisello Balsamo, Italia Cirfood A tempo pienoCAPO CUOCO / CUOCA CINISELLO BALSAMOCIRFOOD ricerca una risorsa da inserire all'interno di un centro cottura di Cinisello Balsamo che, riportando direttamente al District Manager, si occuperà principalmente delle seguenti attività:organizzazione e gestione del team di cucinapianificazione e produzione del menù giornalierogestione degli ordini e del piano...
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Cuoco
4 giorni fa
Cinisello Balsamo, Italia Cirfood A tempo pienoCAPO CUOCO / CUOCA CINISELLO BALSAMOCIRFOOD ricerca una risorsa da inserire all'interno di un centro cottura di Cinisello Balsamo che, riportando direttamente al District Manager, si occuperà principalmente delle seguenti attività:organizzazione e gestione del team di cucinapianificazione e produzione del menù giornalierogestione degli ordini e del piano...
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Cuoco
4 giorni fa
Cinisello Balsamo, Italia Cirfood A tempo pienoCAPO CUOCO / CUOCA CINISELLO BALSAMO CIRFOOD ricerca una risorsa da inserire all'interno di un centro cottura di Cinisello Balsamo che, riportando direttamente al District Manager, si occuperà principalmente delle seguenti attività:organizzazione e gestione del team di cucinapianificazione e produzione del menù giornalierogestione degli ordini e del piano...
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4 giorni fa
Cinisello Balsamo, Italia Cirfood A tempo pienoCAPO CUOCO / CUOCA CINISELLO BALSAMOCIRFOOD ricerca una risorsa da inserire all'interno di un centro cottura di Cinisello Balsamo che, riportando direttamente al District Manager, si occuperà principalmente delle seguenti attività:organizzazione e gestione del team di cucinapianificazione e produzione del menù giornalierogestione degli ordini e del piano...
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4 giorni fa
Cinisello Balsamo, Italia Cirfood A tempo pienoCAPO CUOCO / CUOCA CINISELLO BALSAMOCIRFOOD ricerca una risorsa da inserire all'interno di un centro cottura di Cinisello Balsamo che, riportando direttamente al District Manager, si occuperà principalmente delle seguenti attività:organizzazione e gestione del team di cucinapianificazione e produzione del menù giornalierogestione degli ordini e del piano...
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Cuoco
4 giorni fa
Cinisello Balsamo, Italia Cirfood A tempo pienoCAPO CUOCO / CUOCA CINISELLO BALSAMOCIRFOOD ricerca una risorsa da inserire all'interno di un centro cottura di Cinisello Balsamo che, riportando direttamente al District Manager, si occuperà principalmente delle seguenti attività:organizzazione e gestione del team di cucinapianificazione e produzione del menù giornalierogestione degli ordini e del piano...
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Cuoco
6 giorni fa
Cinisello Balsamo, Italia Cirfood A tempo pienoCAPO CUOCO / CUOCA CINISELLO BALSAMOCIRFOOD ricerca una risorsa da inserire all'interno di un centro cottura di Cinisello Balsamo che, riportando direttamente al District Manager, si occuperà principalmente delle seguenti attività:organizzazione e gestione del team di cucinapianificazione e produzione del menù giornalierogestione degli ordini e del piano...
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6 giorni fa
Cinisello Balsamo, Italia Cirfood A tempo pienoCAPO CUOCO / CUOCA CINISELLO BALSAMOCIRFOOD ricerca una risorsa da inserire all'interno di un centro cottura di Cinisello Balsamo che, riportando direttamente al District Manager, si occuperà principalmente delle seguenti attività:organizzazione e gestione del team di cucinapianificazione e produzione del menù giornalierogestione degli ordini e del piano...
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Cuoco
6 giorni fa
Cinisello Balsamo, Italia Cirfood A tempo pienoCAPO CUOCO / CUOCA CINISELLO BALSAMO CIRFOOD ricerca una risorsa da inserire all'interno di un centro cottura di Cinisello Balsamo che, riportando direttamente al District Manager, si occuperà principalmente delle seguenti attività:organizzazione e gestione del team di cucinapianificazione e produzione del menù giornalierogestione degli ordini e del piano...
