Sous Chef

2 settimane fa

Greve in Chianti, Italia Vignamaggio A tempo pieno

Per il nostro Ristorante ubicato presso la “La Fattoria di Vignamaggio” stiamo ricercando un Sous Chef che supporti l’Head Chef nella gestione e la supervisione della brigata di cucina. La figura si occuperà di garantire che vengano raggiunti gli standard impeccabili di cucina per soddisfare le esigenze della clientela. La figura ricercata deve possedere un’esperienza specifica di lavoro presso Ristoranti di medio alto livello con un team di almeno 5/6 persone. Deve essere in grado di supportare la squadra di lavoro, coordinandosi con L’Head Chef, ogni volta che ce ne siano le necessità.

Mansioni
- Supporto all’Head Chef nella gestione generale della brigata di cucina.
- Impostare, verificare e monitorare gli standard qualitativi del servizio cucina e delle attività ad essa connesse.
- Supporto all’Head Chef nella creazione dei menu.
- Controllare l’igiene dei locali, le attrezzature, gli impianti destinati alla preparazione, conservazione e consumo dei cibi
- Offre suggerimenti e idee creative che possono migliorare le prestazioni della cucina.
- Garantire la corretta applicazione della normativa in materia di salute e sicurezza nell’ambito lavorativo presso la struttura affidata
- Supporto nel livello qualitativo e quantitativo minimo delle scorte di cucina
- Risolvere le problematiche che possono presentarsi e avere il controllo dei problemi in cucina.
- Motivare il personale al raggiungimento degli obiettivi di performance e qualità

Requisiti
- Esperienza lavorativa di almeno 3 anni come Sous Chef in contesti similarmente strutturati
- Esperienza precedente nell'apertura di Ristoranti e attività connesse
- Conoscenza nella gestione di una brigata di cucina e gestione della catena di approvvigionamento
- Conoscenza della normativa dei servizi di ristorazione e le normative igienico sanitarie e di sicurezza del settore
- Ottime capacità organizzative
- Capacità di gestire il proprio tempo e di lavorare di propria iniziativa
- Buona conoscenza della lingua Italiana e Inglese
- Attenzione ai dettagli
- Affidabilità

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Orario:

- Festivo
- Turni
- Weekend

Esperienza:

- Chef de partie/Sous Chef: 3 anni (Obbligatorio)

Lingua:

- inglese (Obbligatorio)

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Corvara in Badia - Corvara, Italia Hotel Cappella A tempo pieno

    _**Hotel Cappella**_ **cerca un Sous Chef/Saucier** con tanta esperienza e passione per un bellissimo ambiente a Colfosco/Corvara in Alta Badia per finire la stagione invernale, causa infortunio dell'attuale Sous Chef. Offriamo vitto e alloggio e posto in garage coperto. Contratto di lavoro: Tempo determinato Benefit: - Mensa aziendale - Parcheggio...

  • Sous Chef

    3 giorni fa

    Radda in Chianti, Italia Brancaia S.a.r.l. A tempo pieno

    Brancaia è un'azienda vinicola nel cuore del Chianti Classico, una realtà giovane, dinamica e moderna con una solida reputazione internazionale. L'Osteria è uno dei punti di forza della nostra area hospitality, che accoglie ogni giorno ospiti italiani ed internazionali anche per visite, degustazioni e vendita diretta.Per la nuova stagione stiamo cercando...

  • Sous Chef

    2 giorni fa

    Corvara in Badia - Corvara, Italia Hotel Cappella A tempo pieno

    Hotel Cappella** cerca un Sous Chef con tanta esperienza e passione per un bellissimo ambiente a Colfosco/Corvara in Alta Badia per la stagione estiva. Offriamo vitto e alloggio e posto in garage coperto. Contratto di lavoro: Tempo determinato Disponibilità: - Turni Esperienza: - sous chef: 3 anni (Obbligatorio)

  • Sous Chef

    1 settimana fa

    Corvara in Badia - Corvara, Italia Hotel Cappella A tempo pieno

    Hotel Cappella** cerca un Sous Chef/Saucier con tanta esperienza e passione per un bellissimo ambiente a Colfosco/Corvara in Alta Badia per la stagione invernale. Offriamo vitto e alloggio e posto in garage coperto. Contratto di lavoro: Tempo determinato Orario: - Turni Esperienza: - sous chef: 3 anni (Obbligatorio)

  • Sous Chef

    1 settimana fa

    Corvara in Badia - Corvara, Italia Hotel Cappella A tempo pieno

    _**Hotel Cappella**_ **cerca un Sous Chef/Saucier** con esperienza e passione per un bellissimo ambiente a Colfosco/Corvara in Alta Badia per la stagione estiva. Offriamo vitto e alloggio e posto in garage coperto. Contratto di lavoro: Tempo determinato Benefit: - Mensa aziendale - Parcheggio libero Orario: - Turni Esperienza: - sous chef: 4 anni...

  • Sous Chef

    6 giorni fa

    Corvara in Badia - Corvara, Italia Hotel Cappella A tempo pieno

    _**Hotel Cappella**_ **cerca un Sous Chef/Saucier** con tanta esperienza e passione per un bellissimo ambiente a Colfosco/Corvara in Alta Badia per la stagione estiva. Offriamo vitto e alloggio e posto in garage coperto. Contratto di lavoro: Tempo determinato Benefit: - Mensa aziendale - Parcheggio libero Orario: - Turni Esperienza: - sous chef: 4...

  • Sous Chef

    2 giorni fa

    San Martino in Rio, Italia San Martino Locanda srls A tempo pieno

    Contratto di lavoro: Tempo indeterminato Stipendio: €1.200,00 - €1.800,00 al mese Benefit: - Bevande gratis - Orario flessibile - Parcheggio libero - Snack gratis - Supporto allo sviluppo professionale Orario: - Orario flessibile - Weekend Tipi di retribuzione supplementare: - Quattordicesima - Tredicesima Istruzione: - Scuola Secondaria di II...

  • Junior Sous Chef Osteria

    2 settimane fa

    Radda in Chianti, Italia Pieve Aldina - Relais Chateaux A tempo pieno 22.000 € all'ano

    PIEVE ALDINA è parte del gruppo Fontenille Collection , collezione di resort affiliati a Relais&Chateaux presenti in Francia e a Minorca.Situato a Radda in Chianti, nel cuore della Toscana, questo antico convento, ha 22 camere, un ristorante con circa 40 coperti, un'enoteca, SPA e piscina.Il ristorante Le Rondini di Chef Niccolò Pini dispone di circa 40...

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Santa Cristina Valgardena - St. Christina in Groeden, Italia Almhotel Col Raiser A tempo pieno

    L’**Almhotel Col Raiser** è un **Hotel** e Ristorante di montagna situato a **2.100 metri di altitudine**, a soli **10 minuti dal centro di S. Cristina**. Offriamo un’esperienza di lavoro unica in un ambiente dinamico e immerso nelle Dolomiti, con vitto e alloggio inclusi, contratto a tempo determinato e regolare assunzione con retribuzione...

  • Sous Chef

    1 settimana fa

    Campo Tures - Sand in Taufers, Italia Drumlerhof A tempo pieno

    Il Drumlerhof si trova a Campo Tures all’inizio della Valle Aurina. In questo hotel il rispetto per la natura e il rispetto per le persone vanno di pari passo. Noi, Innerhofer-Fauster, siamo fatti così: sosteniamo con convinzione i produttori locali, acquistiamo solo prodotti del commercio equo solidale e gestiamo da anni l’hotel secondo il principio...