Economo F&b

Il gruppo LCG Lombardini Group con sede a Bellaria è alla ricerca di una figura come Economo F&B con esperienza pluriennale per le sue strutture alberghiere di Bellaria e sul Lago di Garda.

La figura riporterà direttamente alla proprietà e si occuperà:

- della pianificazione degli acquisti, a partire dalla selezione dei fornitori fino allo stoccaggio delle merci in entrata.
- Assicura la costante e immediata disponibilità dei rifornimenti necessari a tutti i reparti
- Assicura la perfetta rispondenza tra le scritturazioni contabili e l'effettiva giacenza di magazzino
- Assicura la rilevazione ed elaborazione dei dati di consumo del F&B nonché dei materiali delle prestazioni e delle utenze
- Provvede alla determinazione dei fabbisogni dei prodotti F&B e dei beni di dotazione sulla base del budget degli investimenti e della programmazione di ristorazione
- Provvede a redigere gli ordini di fornitura sulla base delle approvazioni ottenute
- Garantisce il perfetto stoccaggio delle merci in quantità idonea alla copertura dei consumi
- Garantisce l'ordine dei magazzini e delle celle, nonché la rotazione di tutte le merci e i prodotti
- Garantisce la pulizia e l'igiene dei magazzini e delle celle
- Garantisce la distribuzione delle merci e dei prodotti di consumo ai reparti secondo necessità
- Presenta alla direzione per l'approvazione la programmazione degli acquisti e la richiesta delle offerte ai fornitori
- Esamina le offerte pervenute e redige una tabella di raffronto da sottoporre all'approvazione della direzione

La figura ideale ideale, presenterà le seguenti caratteristiche:

- **provenienza dal settore hotellerie**:

- **conoscenza dei principali software e gestionali turistico - alberghieri**:

- ottima conoscenza della lingua inglese e tedesca e/o altre lingue straniere
- competenze di revenue management e web marketing

Sede di lavoro**:Bellaria (RN)**

**SOLO residente in zona**

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Orario:

- Dal lunedì al venerdì