Allievo Pastaio

**Riporta a**:Responsabile produzione

**Panoramica del ruolo**: supporto alle operazioni di impastamento, formatura ed essicazione della pasta

**Responsabilità e mansioni**:
La risorsa verrà inserita in un percorso di formazione per gestire autonomamente le seguenti attività:

- Seguire la corretta essiccazione della pasta mantenendo sotto costante controllo il software di gestione essicazione ed apportando piccole modifiche per mantenere il corretto diagramma di essicazione o avvertendo Supervisore e/o Manutentore e/o Responsabile tecnico in caso di anomalie meccaniche, elettriche termoidrauliche di entità tale da pregiudicare la conformità di prodotto
- Gestire i cambi formato delle linee produttive eseguendo in sicurezza la movimentazione delle trafile con i paranchi dedicati
- Gestire la partenza macchine del primo giorno della settimana e la chiusura aziendale dell’ultimo giorno di produzione.
- Seguire il programma di produzione preparato dal responsabile;
- Controllare lo stato di riempimento dei contenitori di sfridi e stoccarli se pieni in area dedicata;
- Eseguire le corrette pulizie delle trafile ad ogni cambio formato, come riportato in procedura;
- Eseguire prove di umidità sul prodotto in uscita come riportato in manuale HACCP;
- In collaborazione con il manutentore e/o il supervisore di turno gestisce lo scarico dei contenitori di scarto umido e secco gettandoli nei container dedicati
- Eseguire le pulizie come riportato nella check list operativa;
- Eseguire le manutenzioni e le pulizie durante i fermi macchina sotto la guida del Responsabile Tecnico e del Manutentore
- Compilare in modo corretto tutti i moduli della qualità (estrazione semole, gestione silos, ecc)

**Requisti**:

- Disponibilità al lavoro su turni compreso lavoro notturno
- Disponibilità a lavoro nel weekend
- Disponibilità al lavoro nei festivi
- Disponibilità a lavorare su 6 turni durante il percorso formativo
- Diploma
- Esperienza precedente in realtà di produzione lavorando su turni

**Offerta**:

- Percorso di formazione e accompagnamento professionale intensivo di 12 mesi finalizzato ad assunzione a tempo indeterminato
- Percorso di adeguamento contrattuale e retributivo durante e al termine del percorso di formazione
- Accesso al welfare aziendale
- Premi di produzione legati ai risultati aziendali

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 12 mesi

Benefit:

- Supporto allo sviluppo professionale

Retribuzione supplementare:

- Premio di produzione