Pizza Chef

Il Ristorante **Fàula** è focalizzato sulla sostenibilità e sulla forte ricerca di prodotto, premiato con **due forchette** da **Gambero Rosso**e situato all'interno del **Resort 5* Casa di Langa.**

Ricerchiamo **Pizza Chef** per potenziare la Brigata del Ristorante.

**Casa di Langa** è un albergo sostenibile 5* con 39 camere e suites, ristorante e spa, affiliato a **Preferred Hotels and Resorts** nella categoria **L.V.X.**e situato nelle bellissime colline dell'Alta Langa, Piemonte, CN.

Dall'apertura ufficiale dell'11 giugno 2021, ha già raggiunto meravigliosi traguardi come la vincita del **2023 Preferred Awards of Excellence** e l'ingresso nel programma **Esclusivi di Virtuoso**.

**Cosa farai**:

- Preparazione delle pizze secondo gli standard elevati della cucina
- Controllo delle materie prime, scelta e selezione degli ingredienti freschi e di alta qualità, gestione delle scorte
- Collaborazione con Chef per ideare nuovi piatti, creare combinazioni originali di ingredienti e sviluppare pizze innovative con attenzione alla massima qualità
- Mantenimento dell'area di lavoro pulita e conforme agli standard di igiene e sicurezza alimentare, seguendo le normative HACCP
- Collaborazione con gli altri membri della brigata di cucina, coordinandosi con i camerieri e con la direzione per garantire la soddisfazione del cliente
- Supportare i colleghi della cucina nelle preparazioni ai vari servizi, seguendo le indicazioni dei superiori, a seconda delle necessità della preparazione delle comande
- Garantire la massima qualità nella produzione, preparazione e presentazione dei piatti in ogni momento
- Utilizzo in sicurezza tutte le attrezzature da cucina con segnalazione di eventuali necessità di manutenzione al supervisore diretto

**Chi cerchiamo**:

- Ottima conoscenza della preparazione dell'impasto, della gestione del forno e delle tecniche di cottura delle pizze gourmet
- Conoscenza degli standard e delle procedure di preparazione, conservazione e gestione delle materie prime, con applicazione delle normative HACCP
- Capacità di lavoro in team con forte orientamento verso l'alta qualità delle preparazioni e la soddisfazione del cliente
- Esperienza preferibile, seppur breve, in ruoli similari
- Attenzione al dettaglio e senso estetico
- Capacità comunicativa e di interazione al fine di creare il miglior ambiente possibile per clienti e staff
- Eccellente qualità di servizio e propensione verso il cliente

**Si propone**:

- Per i residenti fuori sede, a disposizione alloggi per il personale a pochi km dalla struttura
- Contratto a tempo pieno
- 5 giorni di lavoro su 7 (2 di riposo)
- 8 ore di lavoro al giorno
- Mensa gratuita
- Straordinari pagati
- Divisa garantita + 2 lavaggi a settimana
- Formazione continua
- Percorsi di crescita all'interno dell'azienda multinazionale ed in espansione
- Tariffe dedicate presso le aziende del Gruppo
- Costante affiancamento
- **About Our Group**_
- Casa di Langa is part of Krause Group, a U.S. based parent company comprising a diverse set of domestic and international businesses. Krause Group is parent company also to historic Italian wineries Vietti, Enrico Serafino and Football Club Parma Calcio 1913._
- Krause Group believes in People First. We are an Equal Opportunity Employer building a culture of equity and inclusion._

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Benefit:

- Alloggio
- Bevande gratis
- Mensa aziendale
- Parcheggio libero
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
- Supporto allo sviluppo professionale

Disponibilità:

- Turni

Retribuzione supplementare:

- Quattordicesima
- Straordinario
- Tredicesima