Cuoco Capo Partita

Sei un talentuoso cuoco con passione per la cucina tradizionale pugliese? La Masseria Palombara Oria, situata nella suggestiva provincia di Brindisi, è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita per arricchire il nostro team culinario.

**Posizione**: Cuoco Capo Partita
**Località**: Oria, Brindisi

**Responsabilità**:

- Preparazione e cottura di piatti della cucina pugliese con ingredienti freschi e di qualità
- Supervisione e coordinamento del lavoro degli altri membri del team di cucina
- Garantire il rispetto degli standard igienico-sanitari e delle normative sulla sicurezza alimentare
- Gestione dell'inventario degli alimenti e delle attrezzature da cucina
- Collaborazione con lo Chef Esecutivo per lo sviluppo del menu e la creazione di nuovi piatti
- Mantenere la cucina pulita, organizzata e efficiente

**Requisiti**:

- Esperienza pregressa nel ruolo di Cuoco Capo Partita o posizione simile, preferibilmente in strutture di alto livello
- Conoscenza approfondita della cucina pugliese e delle sue tecniche tradizionali
- Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e adattarsi a orari flessibili, inclusi i turni serali e festivi
- Ottima capacità di leadership e comunicazione
- Attenzione ai dettagli e precisione nella preparazione dei piatti
- Certificazione HACCP costituirà un vantaggio

**Si offre**:

- Possibilità di alloggio
- inizio immediato

La Masseria Palombara Oria offre un ambiente di lavoro stimolante, opportunità di crescita professionale e uno staff appassionato. Se sei pronto per unirsi a noi nel creare esperienze culinarie indimenticabili, invia il tuo curriculum vitae

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time

Benefit:

- Alloggio

Contesto nel settore alimentare:

- Cucina
- Hotel
- Ristorante
- Ristorante gourmet

Orario:

- Turni

Esperienza:

- chef de partie: 3 anni (Obbligatorio)