Chef - Capo Partita Th Resorts SPA Th Capo Calava'

Il gruppo alberghiero italiano TH Resorts specializzato e leader in Italia nel segmento leisure con oltre 30 Hotel & Resorts in destinazioni marine, montane ed urban per un totale di circa 6.800 camere; ricerca CHEF e CAPO PARTITA per il TH CAPO CALAVA' VILLAGE**.

Il villaggio TH Gioiosa marea si affaccia sul litorale più prossimo alle isole Eolie e si presenta come un piccolo borgo: più edifici in muratura, immersi in un giardino di ulivi secolari che digradano fino al mare. Questo è quello che ti aspetta tra Capo Schino ed il Roccione di Capo Calavà, una delle spiagge più incantevoli della Costa Saracena. La vista è eccezionale e i colori dei tramonti saranno indimenticabili grazie al mare blu intenso che di sera si tinge di rosso. Prepara la macchina fotográfica perché ti verrà voglia di portare a casa tanti ricordi di questo paesaggio da favola.

**Posizione**:
CHEF - CAPO PARTITA

Principali attività e mansioni:

- Coordinazione della cucina
- Coordinazione del gruppo di lavoro
- Divisione dei compiti del gruppo di lavoro
- Definizione e creazione del menù
- Supervisione della preparazione dei cibi
- Adottare comportamenti igienici corretti, rispettare le normative igienico-sanitarie e le procedure di lavorazione stabilite
- Verificare sempre la qualità delle materie prime utilizzate
- Coordinare il lavoro dei subordinati
- Promuovere l’innovazione rispetto a piatti, tecniche e attrezzature
- Comunicazione con il ricevimento e la direzione

**Requisiti**:
Caratteristiche e competenze richieste:

- Conoscere le materie prime e le loro applicazioni
- Saper applicare le tecnologie di produzione tradizionali e conoscere quelle più moderne, controllare le cotture e i metodi di preparazione
- Passione per il proprio lavoro
- Buone capacità organizzative
- Disponibilità verso gli altri e capacità di ascolto
- Capacità relazionale
- Cura della persona
- Predisposizione al lavoro di gruppo e il rispetto delle caratteristiche di ogni collaboratore
- Flessibilità e disponibilità al cambiamento

Esperienza professionale:

- Esperienza come cuoco, o cuoco capo partita presso strutture alberghiere villaggistiche o di hotellerie 4/5 stelle, e/o avere maturato esperienza in tecniche moderne di cottura e servizio (cook and chill) o realtà che realizzano banqueting

Formazione richiesta:

- Diploma di scuola alberghiera

**Altre informazioni**:
Cosa ti offriamo:

- Contratto a tempo determinato stagionale CCNL Turismo
- Vitto e alloggio
- Rimborso Viaggio Andata
- Possibilità doppia stagionalità
- Possibilità di rapida crescita professionale
- Scontistiche nei consumi in struttura