Capo Partita

Villa di Piazzano cerca per la **stagione 2025 (maggio-novembre**)** un Capo Partita appassionato e responsabile, che sappia coniugare la maestria della cucina italiana con un'attenzione particolare all'innovazione e alla sostenibilità, in un ambiente di lavoro dinamico e collaborativo. **Il tuo spazio di lavoro**: - **Una cucina moderna e funzionale**: Villa di Piazzano offre un ambiente di lavoro all'avanguardia, progettato per garantire efficienza e comfort. Troverai attrezzature di ultima generazione, spazi organizzati e un'atmosfera che favorisce la creatività e la collaborazione. - **Materie prime di eccellenza**: lavoriamo con i migliori fornitori locali, selezionando ingredienti freschi e di stagione per creare piatti che esaltano i sapori autentici della Toscana. - **Organizzazione sostenibile del lavoro**: crediamo nel benessere del nostro team. Per questo offriamo turni ben definiti, una gestione efficiente del servizio e un clima di supporto reciproco, per garantire un equilibrio tra vita privata e lavoro. **La tua sfida**: In qualità di Capo Partita, avrai l'opportunità di: - **Gestisci la tua partita con professionalità e soddisfazione**: Coordinerai la tua partita per il raggiungimento degli obiettivi comuni. - **Garantire standard di elevata qualità**: sarai responsabile della preparazione e della presentazione impeccabile di ogni piatto, contribuendo a mantenere la reputazione di eccellenza del nostro ristorante. - **Esprimere la tua creatività**: collaborerai con l'Executive Chef nella creazione di nuovi piatti, coniugando la padronanza delle tecniche di cucina classica con un approccio innovativo, valorizzando i prodotti locali e di stagione. **Requisiti**: - **Esperienza e passione**: Hai maturato una solida esperienza come Capo partita e possiedi una profonda conoscenza della cucina italiana sviluppata in **ristoranti gourmet o di alberghi 5 stelle?**: - Sei un professionista appassionato, con la voglia di crescere e di metterti in gioco? - **Efficienza e sostenibilità**: Sei in grado di lavorare in modo efficiente e organizzato, nel rispetto dei principi di sostenibilità ambientale e sociale? - **Creatività e attenzione ai dettagli**: Hai un occhio attento ai dettagli e la capacità di esprimere la tua creatività nella preparazione di piatti unici e memorabili? **Chi siamo**: Villa di Piazzano è un'incantevole residenza storica immersa nella campagna toscana, membro della prestigiosa catena alberghiera Small Luxury Hotels of the World (SLH). La nostra reputazione di eccellenza, sia come albergo che come ristorante, è confermata dal riconoscimento "The Best of the Best" di TripAdvisor, oltre che da un'ottima reputazione su TripAdvisor e TheFork. Crediamo in una cucina che sappia coniugare la tradizione con l'innovazione, per offrire ai nostri ospiti un'esperienza gastronomica autentica e memorabile. **Il futuro di Villa di Piazzano**: Siamo in continua evoluzione Abbiamo avviato un ambizioso progetto di sviluppo che prevede la realizzazione di: - una nuova SPA per offrire ai nostri ospiti un'esperienza di benessere completa; - una villa di extra lusso per soggiorni esclusivi; - una scuola di cucina per condividere la nostra passione e le nostre conoscenze. Inoltre, abbiamo già avviato la produzione del nostro olio extravergine di oliva e stiamo lavorando per realizzare: - un apiario per la produzione di miele biologico; - un frutteto con varietà antiche e pregiate; - una tartufaia per deliziare i nostri ospiti con i preziosi frutti della terra. **Da stagionale ad annuale**: Con l'ultimazione di questo progetto, Villa di Piazzano diventerà una struttura aperta tutto l'anno, offrendo ad alcuni dei nostri collaboratori un importante upgrade contrattuale e la possibilità di investire su un futuro professionale stabile e ricco di opportunità. **Cosa offriamo**: - **Vantaggi per i nostri collaboratori**: Oltre al salario, mettiamo a disposizione dei nostri dipendenti una serie di benefit pensati per migliorare la qualità della vita e del lavoro, come ad esempio: buoni benzina, buoni per acquisti al supermercato, accesso a centri sportivi, viaggi e tanto altro nel limite del proprio portafoglio concordato con l'azienda. - **Alloggio in camera singola**: Per chi non risiede in zona, offriamo un alloggio confortevole in una camera singola all'interno della struttura. - **Ambiente di lavoro stimolante**: Lavorerai in un contesto dinamico e collaborativo, dove potrai esprimere il tuo talento e contribuire al successo di un'azienda in crescita. - **Possibilità di crescita professionale**: Incoraggiamo la formazione e lo sviluppo delle competenze dei nostri collaboratori, offrendo percorsi di crescita interna e opportunità di formazione continua. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.900,00 - €2.300,00 al mese Data di inizio previsto: 01/05/2025