Bartender Sant Ambroeus

**Scopo della posizione**: questa persona è responsabile della preparazione delle bevande per i clienti e del loro servizio al bar o tramite il personale di servizio, mantenendo un ambiente di lavoro pulito e organizzato.

**Responsabilità principali**:

- Accompagnare gli ospiti del bar e farli sentire accolti e riconosciuti.
- Preparare i cocktail e le bevande al caffè (se non è presente un barista) per la sala da pranzo come ordinato dai camerieri di sala e servire gli ospiti del bar.
- Assicurare la corretta misurazione degli ingredienti dei cocktail, in particolare dei cocktail d'autore.
- Assicurarsi che venga utilizzata una carta di credito per aprire i conti che non vengono chiusi subito.
- Assicurarsi che tutte le bevande siano registrate correttamente su tutti i conti.
- Mantenere la corretta conservazione di birre, vini al bicchiere, succhi e acque nei frigoriferi del bar.
- Mantenere l'aspetto del bar in modo costante durante il servizio.
- Seguire e completare la lista di controllo di chiusura del bar prima della partenza, salvo diversa indicazione della direzione.
- Eseguire il controllo del cassetto di cassa dopo ogni turno e inserire l'importo dei pagamenti in contanti in una busta separata nell'ufficio (con solo i pagamenti).
- Mantenere accuratamente l'organizzazione e la pulizia del bar e dell'area lounge anteriore in conformità con gli standard del Dipartimento di Sanità.
- Richiedere tutti gli alcolici, la birra e il vino necessari e mantenere il bar sempre rifornito e rifornirlo in base alle esigenze.
- Assicurarsi di avere a disposizione tutti gli ingredienti e le guarnizioni necessarie per la preparazione di bevande e cocktail d'autore.
- Comunicare immediatamente alla direzione eventuali problemi (illuminazione, unità di raffreddamento, ecc.).
- Lasciare il bar e la caffetteria puliti e completamente riforniti alla fine del turno.
- Assistere i tablet per le consegne e i corrieri per le consegne, se necessario.
- Mantenere la conoscenza del menu dei cibi, del menu dei vini e del menu dei cocktail. Partecipare a corsi di formazione continua, se previsti.
- Essere un esperto del nostro marchio e delle nostre offerte.

**Requisiti essenziali minimi**:

- Capacità di lavorare in gruppo, di lavorare rapidamente e di seguire le indicazioni.
- Sono gradite competenze di base nella manipolazione, preparazione e pulizia degli alimenti.
- Gestione del tempo e capacità di lavorare sotto pressione per gestire un elevato volume di produzione.
- Capacità di comunicare e comprendere le indicazioni in inglese per garantire la sicurezza sul posto di lavoro. Capacità di comprendere, rispondere e dialogare in inglese con collaboratori, manager e ospiti.
- Capacità di ascolto attivo e di apprendimento.
- Capacità di lettura e comprensione orale.
- Disciplina nel seguire gli standard stabiliti.
- Capacità di sollevare fino a 25 libbre (11.33kg)

**Position Purpose**:This person is responsible for preparing beverages for patrons and serving them at the bar or through the wait staff while maintaining a clean and organized work environment.

**Key Responsibilities/Accountabilities**:

- Great bar guests and make guests waiting for tables feel welcomed and acknowledged.
- Make the cocktails and coffee drinks, (if no barista is present) for dining room as ordered by dining room servers and serve the bar guests.
- Ensure proper measurements of cocktail ingredients, especially signature cocktails.
- Ensure that a credit card is used to open any tabs that are not being closed right away.
- Ensure that all drinks are correctly entered on all checks.
- Maintain correct pars of beers, wines by the glass, juices, and waters in bar refrigerators.
- Maintain appearance of bar in an on-going manner throughout service.
- Follow and complete closing bar check list prior to departure unless otherwise assigned by management.
- Perform the cash drawer checkout after each shift and place the “cash payments amount” in a separate envelope in the office (with only the checkouts).
- Accurately maintain the organization and cleanliness of the bar and the front lounge area in accordance with Health Department standards
- Requisition all needed liquor, beer and wine and keep the bar stocked at all times and restock based on needs.
- Make sure to have all ingredients and garnishes needed for preparation of beverages and signature cocktails.
- Communicate any problems (lighting, cooling units, etc.) to management immediately.
- Leave the bar and coffee station clean and fully stocked at the end of the shift.
- Assist with delivery tablets and delivery couriers as needed.
- Maintain expertise on food menu, wine menu, cocktail menu. Attend continued education classes when provided.
- Be an expert on our brand and offerings.

**Minimal Essential Requirements**:

- The ability to work as part of a team, work quickly and follow directions.
- Very basic food handling, preparation, and cleaning skills are welcomed.
- Time management and ab