Capo Sala

Ristorante in centro a Pontedera ricerca per ampliamento organico RESPONSABILE DI SALA **Le Sue Principali Responsabilità Saranno** - Definizione, condivisione e monitoraggio degli standard di servizio in sala; - Gestione e supervisione del servizio, gestendo il flusso delle attività del team di sala e intervenendo nelle varie criticità; - Organizzazione e gestione del briefing prima dell’avvio del servizio per la condivisione del ricettario, delle offerte del giorno e delle variazioni nel menù; - Supporto alla definizione del menù e della carta vini in relazione all’Executive Chef e al responsabile Cantina; - Accoglienza della clientela e gestione dei flussi /tempi di attesa; - Presentazione della nostra ingredientistica e della nostra offerta culinaria, fornendo suggerimenti in merito ai migliori abbinamenti tra cibi e bevande; - Monitoraggio della soddisfazione dei clienti e disponibilità verso qualsiasi richiesta aggiuntiva; - Racconto delle offerte e delle iniziative presenti sul punto vendita; - Attività di chiusura del conto e incasso. Cosa cerchiamo? - Esperienza pregressa di almeno 3 anni all’interno del settore ristorativo; - Buona conoscenza del settore enogastronomico italiano e passione per il mondo food&beverage; - Ottime capacità organizzative e propensione al lavoro di squadra; - Predisposizione al contatto con il pubblico e buone capacità di problem solving; - Buona capacità di gestione dello stress; - Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni/nel weekend; - Fluente conoscenza della lingua inglese. Contratto di lavoro: Tempo pieno Stipendio: €1.400,00 - €1.800,00 al mese Orario: - Festivo - Turno diurno - Weekend Tipi di retribuzione supplementare: - Gratifica natalizia - Maggiorazione lavoro festivo - Quattordicesima - Straordinario - Tredicesima Esperienza: - chef de rang: 1 anno (Preferenziale) Lingua: - inglese (Preferenziale) Sede di lavoro: Un'unica sede