Panettiere

Cerchiamo un **Panettiere Esperto** con comprovata esperienza nella produzione artigianale di pane, focacce e altri prodotti da forno. La risorsa selezionata sarà responsabile dell’intero processo di panificazione, dalla preparazione degli impasti alla cottura finale, garantendo standard elevati di qualità, igiene e puntualità.

**Responsabilità principali**:

- Preparazione di diversi tipi di impasti
- Gestione di tutte le fasi della panificazione: impasto, lievitazione, formatura e cottura
- Utilizzo di forni professionali
- Controllo delle materie prime e degli ingredienti secondo standard qualitativi
- Pulizia e manutenzione quotidiana dell’area di lavoro e degli strumenti
- Collaborazione con il team di produzione per rispettare tempi e quantità
- Sperimentazione e sviluppo di nuove ricette o formati su richiesta

**Requisiti richiesti**:

- Esperienza comprovata nel ruolo di panettiere
- Conoscenza approfondita di tecniche di panificazione tradizionali e moderne
- Ottima manualità e precisione
- Capacità di lavorare in autonomia e in team
- Conoscenza delle normative HACCP
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni (anche notturni e festivi)

**Costituisce titolo preferenziale**:

- Esperienza in panifici artigianali o con produzioni di alto livello
- Conoscenza di prodotti integrali, senza glutine o a lievitazione naturale
- Diploma o qualifica professionale in ambito alimentare o panificazione

**Cosa offriamo**:

- Ambiente di lavoro dinamico e professionale
- Possibilità di crescita e sviluppo professionale
- Retribuzione commisurata all’esperienza e alle competenze

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato, Apprendistato

Retribuzione: €925,91 - €1.870,70 al mese