Cuoco Capo Partita

**Requisiti**:

- **Esperienza**: Almeno 2 anni di esperienza nella posizione di Cuoco Capo Partita ai Primi Piatti.
- **Formazione**: Conoscenza approfondita della cucina toscana e competenze nella cucina contemporanea.
- **Competenze culinarie**: Abilità nell’ottimizzare i tempi di preparazione e l’uso delle materie prime, con una buona conoscenza delle materie prime e dei metodi di lavorazione.
- **Flessibilità**: Capacità di adattarsi a diverse postazioni di lavoro all’interno della cucina.
- **Pulizia**: Dedizione alla pulizia e all’ordine all’interno della cucina.
- **Leadership**: Capacità di inserirsi in un contesto già consolidato, lavorare in modo autonomo e, dopo un periodo di affiancamento, guidare la cucina.

**Responsabilità**:

- Preparare e presentare piatti di alta qualità secondo gli standard del ristorante.
- Gestire e coordinare la squadra di cucina, assicurando un flusso di lavoro efficiente.
- Mantenere un alto livello di pulizia e igiene nella postazione di lavoro.
- Contribuire alla creazione di nuovi piatti e menù, con un focus su ingredienti stagionali e locali.
- Garantire il rispetto delle norme di sicurezza alimentare e delle procedure aziendali.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time, Tempo determinato

Retribuzione: a partire da €1.500,00 al mese

Disponibilità al pendolarismo/trasferimento:

- Scarperia, Toscana: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio)

Esperienza:

- Chef de partie: 2 anni (Obbligatorio)

Lingua:

- Italiano (Obbligatorio)

Abilitazione/Certificazione:

- Attestato HACCP (Obbligatorio)