Commis di Cucina

Se sei appassionato di ospitalità ed eccellenza, unisciti al team di **NH Collection** e lavora in affascinanti hotel e resort situati in autentici edifici storici nelle principali destinazioni di Europa, America Latina, Medio Oriente, Asia e ora anche nella Grande Cina. Contribuirai alla creazione di un’atmosfera eclettica ed elegante per offrire ai nostri ospiti soggiorni caratterizzati da emozioni straordinarie, prestando grande attenzione ai dettagli per creare momenti memorabili. Trova il tuo posto in NH Collection e scopri la gioia di far sentire unici i nostri ospiti in eleganti spazi e camere da vivere. Fornirai loro un servizio eccezionale e un’attenzione personalizzata. Farai parte di un brand che pone le emozioni straordinarie al centro di tutto ciò che fa.

**Quale sarà la tua missione?**:
**Minor Hotels Europe & Americas** ricerca un/a **Commis di Cucina**da inserire nel team dell'**NH Collection Grand Hotel Palazzo dei Dogi**a Venezia per il nuovo ristorante Fine Dining della struttura.

Come **Commis di Cucina** lavorerai a stretto contatto con i supervisori della cucina e i membri del team e li assisterai svolgendo una serie di compiti di preparazione dei cibi. Svolgerai inoltre tutte le mansioni di pulizia, lavaggio e preparazione richieste in cucina per garantire il regolare svolgimento delle operazioni.

**Cosa dovrai fare?**:

- Preparare e conservare gli ingredienti necessari per il servizio secondo le ricette o il menu.
- Controllare e garantire la corretta temperatura degli apparecchi e degli alimenti.
- Collaborare alla preparazione e alla presentazione di piatti di alta qualità per le operazioni giornaliere secondo le ricette/il menu, nel rispetto delle linee guida aziendali.
- Controllare la quantità di cibo preparato e le porzioni servite.
- Mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.
- Collaborare alla preparazione di tutte le mise-en-place per tutti i menu.
- Assistere i cuochi nei periodi di maggiore attività.
- Conoscenza e applicazione di tutte le norme/regolamenti del dipartimento sanitario (HAPPC).
- Preparazione, uso e manutenzione degli strumenti necessari per ciascuno dei servizi forniti.

**Cosa stiamo cercando?**:

- Almeno 6 mesi di esperienza nello svolgimento di funzioni simili, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.
- Diploma di scuola superiore o formazione professionale in materia di ospitalità/F&B/cucina.
- La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore.
- Capacità di lavorare sotto pressione.
- Organizzazione.
- Capacità di lavorare da solo e come parte di un team.
- Attenzione ai dettagli.
- Flessibilità e affidabilità.

**Perché scegliere noi?**:
In **Minor Hotels Europe & Americas** ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:

- Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.
- Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.
- Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.
- Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.
- Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.
- Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.
- Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.