Stage Cucina

Cerchiamo uno/a risorsa **STAGE CUCINA**da inserire nella brigata di **PRIMOPIANO Aperitivo & Cucina** struttura aperta al pubblico all'interno di **PORTO ROMANO**, un esclusivo Marina Resort 4 Stelle Superior situato a 5 minuti dall'aeroporto di **Fiumicino**.

La risorsa deve essere una persona dinamica, dotata di **spirito d'iniziativa**, pronto a sposare il percorso di una **realtà giovane**, **ambiziosa,** d**al potenziale e location unica nel panorama italiano**.

Deve essere idealmente **conoscitore della cucina contemporanea italiana ed internazionale**, possibilmente.

**Aree Formative**
- Preparare in collaborazione col resto dello staff la mise-en-place per il servizio
- Preparare in collaborazione con il resto dello staff tutta la linea di cucina
- Cucinare in collaborazione con il resto dello staff secondo gli standard qualitativi
- Mantenere tutti gli ambienti di lavoro puliti e ordinati
- Manutenzione delle attrezzature in cucina
- Ottemperare alla regolamentazione in materia di igiene e agli standard di sicurezza
- Mantenere un’attitudine positiva, comunicativa e professionale con colleghi e ospiti

**Titoli richiesti**
- Diploma alberghiero o attestato di frequentazione corso di cucina professionale
- Attestato HACCP in corso di validità
- Conoscenza base dei metodi di preparazione, degli ingredienti, delle attrezzature e delle procedure
- Conoscenza della lingua Italiana fluente, Inglese basica
- Disponibilità a lavorare con orari flessibili e/o spezzati, anche nei weekend in base alle esigenze dell’azienda

**Benefit**
- Apprendimento di tecniche e stili di cucina tradizionale e internazionale
- Ambiente di lavoro giovane, dinamico e ambizioso
- Due giorni di riposo consecutivi quando possibile
- Staff food prima dei servizi

**Inquadramento iniziale**
- Stage retribuito sei mesi propedeutico al successivo inserimento in brigata

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €800,00 - €950,00 al mese