Sous Chef

Job opening criteria

The company

L'Hermitage Hotel & Spa è un luogo dove l'atmosfera è accogliente e familiare. Siamo una grande famiglia, dove il rispetto, la collaborazione e la gentilezza sono valori fondamentali che ci guidano ogni giorno.

Siamo convinti che un ambiente di lavoro positivo e armonioso sia la chiave per fornire ai nostri ospiti un'esperienza unica e indimenticabile. Per questo motivo, ci preoccupiamo di creare un ambiente lavorativo in cui i nostri dipendenti possano sentirsi a loro agio e godere di un'atmosfera di lavoro positiva.

Crediamo nell'importanza della comunicazione aperta e della collaborazione, e lavoriamo sodo per mantenere un clima di lavoro positivo. Siamo orgogliosi di avere una squadra coesa e collaborativa, dove tutti i membri sono importanti e apprezzati per il loro contributo.

L'Hermitage Hotel & Spa è un albergo storico che ha una lunga tradizione di ospitalità che risale a oltre 50 anni fa. Siamo associati a Relais & Chateaux da 30 anni e siamo partner di Virtuoso, il più prestigioso network di Luxury Travel Advisors. Durante questo lungo periodo, l'Hermitage ha ospitato molti ospiti internazionali e ha acquisito una reputazione di eccellenza nella sua categoria che lo posiziona tra i più reputati hotel in Italia e sull'arco alpino.

Offriamo un ambiente di lavoro familiare e crediamo molto alle nostre risorse professionali per una crescita professionale.

Se sei alla ricerca di un luogo dove puoi sviluppare le tue competenze in un ambiente positivo, l'Hermitage Hotel & Spa sarà il posto giusto per te.

Job description

L'Hotel Hermitage cerca per la stagione invernale uno Sous Chef. La risorsa risponde direttamente all'Executive Chef e coordina l'attività degli Chef de Partie e dei Commis di cucina, garantendo la loro formazione e creando il giusto spirito di squadra. Ha la responsabilità di supervisionare il rispetto delle procedure di lavorazione e cottura del cibo e ponendo attenzione alla qualità e estetica dei piatti che devono essere in linea con gli standard di eccellenza richiesti. Tra le attività:
Supervisionare la cucina in assenza dell'Executive Chef
Flessibilità nell'adattare proposte in base alle esigenze degli ospiti
Garantire che le materie prime siano di buona qualità e conservate correttamente
Mantenere buone relazioni di lavoro fornendo assistenza alle partite se necessario

Contratto a tempo determinato con possibilità di proroga
CCNL Turismo. La classificazione e la retribuzione saranno commisurate al profilo e all'esperienza
Disponibilità a tempo pieno
Vitto e alloggio

Profile description
Minimo 3 anni d'esperienza pregressa in cucine di ristoranti gourmet
Competenze tecniche con spiccata sensibilità per la qualità ed i dettagli
Ottime capacità organizzative
Predisposizione al lavoro di squadra con ottime capacità di coordinamento e di supervisione
Passione e dedizione per il mestiere e predisposizione alla gestione della pressione