Responsabile di Sala

1 giorno fa

Forte dei Marmi, Italia MARCHESI1824 - Caffè Principe A tempo pieno

Marchesi 1824 segna l’ingresso del Gruppo Prada nel mondo Food and Beverage; le pasticcerie Marchesi, sinonimo di tradizione e storicità milanese, si affiancano a Bar Luce e Ristorante Torre, locations che coniugano arte e ristorazione all’interno degli spazi di Fondazione Prada.

Storia e tradizione si fondono con creatività e innovazione; il talento e la passione delle nostre persone contribuiscono a creare un servizio d’eccellenza e un prodotto di altissima qualità, elementi cardine per offrire ai clienti un’esperienza unica.

Per il Caffè Principe, realtà storica di Forte dei Marmi, ricerchiamo un Responsabile di sala.

**Responsabilità**
- Assicura un esperienza di eccellenza al cliente, garantendo la messa in pratica delle procedure aziendali volte alla cura della qualità, dell’immagine dell’ordine generale del reparto e, non da ultimo, delle normative igienico-sanitarie;
- Garantire l’organizzazione e la supervisione della sala coordinando il team e muovendosi all’interno delle indicazioni aziendali.

**Attività**
- Si occupa e supervisione il servizio di sala gestendo le richieste del cliente a partire dall’ordinazione, grazie alla sua conoscenza del menu, è in grado di consigliarlo adeguatamente sui prodotti presenti in carta
- Si occupa dell’esecuzione delle procedure di apertura (es. allineamento tavoli e sedie, allestimento delle panadore, preparazione ménage, preparazione linea del pane, ecc.) e di chiusura del servizio (es. ri-allineamento tavoli e sedie, invio del tovagliato sporco in magazzino, verifica della corretta pulizia di tutte le attrezzature e utensili utilizzati durante il servizio, ecc.)
- È responsabile del monitoraggio prodotto e attrezzature e della gestione dei carichi dal magazzino
- Si coordina con la cucina e il bar affinché i tempi di servizio siano adeguati
- Gestisce le lamentele, chiedendo l’intervento del Direttore a seconda della gravità della situazione e della tipologia di cliente (es. cliente abituale, cliente VIP, ecc)
- Ha una conoscenza approfondita del menù, delle modalità di preparazione dei piatti e degli ingredienti, conosce le stagionalità e anche ad eventuali possibili allergeni
- Verifica gli elevati standard di qualità previsti dalle linee guida aziendali dei piatti al pass prima di portarli al cliente, segnalando alla cucina eventuali difformità riscontrate
- Agisce correttamente tutte le procedure aziendali previste in fase di apertura e di chiusura, in modo da garantire una più agevole sistemazione della Sala per il giorno dopo
- Partecipa alla costante verifica e mantenimento dell’ordine, della pulizia e dell’immagine di eccellenza della pasticceria, nel rispetto delle linee guida aziendali, segnalando eventuali necessità di intervento e manutenzione
- Segue scrupolosamente le linee guida aziendali in termini di standing e rispecchia l’immagine dell’azienda
- Organizza il personale gestendo i turni di lavoro, la pianificazione delle ferie e il corretto inserimento delle timbrature su EVO

**Requisiti**
- Esperienza di almeno 5 anni nel ruolo
- Passione per il mondo del lusso
- Forte orientamento al cliente
- Ottima capacità di organizzazione e pianificazione
- Capacità di lavorare sotto stress
- Livello di inglese alto (C1/C2)

Contratto di lavoro: Tempo determinato

Benefit:

- Mensa aziendale

Disponibilità:

- Festivo
- Straordinari
- Turni
- Turno diurno
- Weekend

Retribuzione supplementare:

- Maggiorazione lavoro festivo
- Quattordicesima
- Straordinario
- Tredicesima

Lingua:

- Inglese (Obbligatorio)

  • Responsabile di Sala

    4 giorni fa

    Forte dei Marmi, Italia MARCHESI1824 - Caffè Principe A tempo pieno

    Marchesi 1824 segna l’ingresso del Gruppo Prada nel mondo Food and Beverage; le pasticcerie Marchesi, sinonimo di tradizione e storicità milanese, si affiancano a Bar Luce e Ristorante Torre, locations che coniugano arte e ristorazione all’interno degli spazi di Fondazione Prada. Storia e tradizione si fondono con creatività e innovazione; il talento...

  • Responsabile Sala

    2 settimane fa

    Forte dei Marmi, Italia STAFF SPA A tempo pieno

    Staff Agenzia per il Lavoro, Filiale di Milano (DIVISIONE GDO), ricerca per importante cliente che opera nel mondo della ristorazione di lusso: **UN/UNA RESPONSABILE DI SALA** **Responsabilità**: - Assicura un esperienza di eccellenza al cliente, garantendo la messa in pratica delle procedure aziendali volte alla cura della qualità, dell'immagine...

  • Camerier / Responsabile di Sala

    6 giorni fa

    Forte dei Marmi, Italia Bagno Royal A tempo pieno

    Siamo una Holding Immobiliare nel Mercato Real Estate & Hospitality situata nella rinomata area della Versilia in Toscana, guidata da una visione all'avanguardia nel settore. Con oltre 30 proprietà diversificate nel nostro portafoglio, ci impegniamo a ridefinire il paradigma tradizionale della gestione immobiliare, integrando una modalità di governance...

  • Cameriere Responsabile di Sala

    2 settimane fa

    Forte dei Marmi, Italia Bagno Royal A tempo pieno

    Siamo una Holding Immobiliare nel Mercato Real Estate & Hospitality situata nella rinomata area della Versilia in Toscana, guidata da una visione all'avanguardia nel settore. Con oltre 30 proprietà diversificate nel nostro portafoglio, ci impegniamo a ridefinire il paradigma tradizionale della gestione immobiliare, integrando una modalità di governance...

  • Maitre di Sala

    4 giorni fa

    Forte dei Marmi, Italia Hotel Il Negresco Forte dei Marmi A tempo pieno

    Hotel Il Negresco, raffinato hotel quattro stelle situato sul lungomare di Forte dei Marmi è alla ricerca del seguente profilo: Maître di Sala. La collaborazione ha carattere stagionale con possibilità di proseguimento presso altre strutture del gruppo. In qualità di Maître di sala, sei responsabile di fornire un servizio professionale ai nostri...

  • Cameriere di Sala e Bar Stag.estiva 2025

    1 settimana fa

    Forte dei Marmi, Italia Bagno Alba A tempo pieno

    fine marzo,Aprile e maggio: weekend e periodi festivi con contratto a chiamata. - Metà giugno, luglio, agosto, metà settembre 40h settimanali con 2 turni serali a settimana (venerdì e sabato) - Cameriere di sala e bar serio e responsabile del suo lavoro con capacità di preparazione della sala, accoglienza clienti, ricezione e trasmissione dell...

  • Cameriere di Sala Stagionale

    2 settimane fa

    Forte dei Marmi, Italia Bagno Alba, Forte dei Marmi A tempo pieno

    Si ricerca persona seria e responsabile, con esperienza nella mansione di cameriere disposta a lavorare durante i turni del pranzo e durante alcuni dei turni serali del venerdì e del sabato che inizieranno a partire da inizio/meta’giugno fino a fine agosto. da fine marzo a fine maggio a chiamata: weekend, festivi principalmente. Da’ giugno a settembre...

  • Cameriere di Sala Stagionale

    6 giorni fa

    Forte dei Marmi, Italia Bagno Alba, Forte dei Marmi A tempo pieno

    Si ricerca persona seria e responsabile, con esperienza nella mansione di cameriere disposta a lavorare durante alcuni turni del pranzo e dell aperitivo, e durante alcuni dei turni serali del venerdì e del sabato che si svolgeranno a partire da inizio/meta’giugno fino a fine agosto. da fine marzo a fine giugno a chiamata: weekend, festivi...

  • Cameriere di Sala Stagionale

    6 giorni fa

    Forte dei Marmi, Italia Bagno Alba, Forte dei Marmi A tempo pieno

    Si ricerca persona seria e responsabile, con esperienza nella mansione di cameriere disposta a lavorare durante i turni del pranzo e durante alcuni dei turni serali del venerdì e del sabato a partire da inizio/meta’giugno fino a fine agosto. da fine marzo a fine maggio a chiamata: weekend, festivi principalmente. A inizio giugno 30 h a settimana Da...

  • Cameriere di Sala Stagionale

    1 settimana fa

    Forte dei Marmi, Italia Bagno Alba, Forte dei Marmi A tempo pieno

    Si ricerca persona seria e responsabile, con esperienza nella mansione di cameriere disposta a lavorare durante i turni del pranzo e durante alcuni dei turni serali del venerdì e del sabato che inizieranno a partire da inizio/meta’giugno fino a fine agosto. da fine marzo a meta’ giugno a chiamata: weekend, festivi principalmente. Da’ metà giugno a...