Capo Cuoco

1 giorno fa

Lucca, Italia LA CICCIASCHERIA A tempo pieno

Per ristorante sito in centro a Lucca si ricerca la figura di CAPO CUOCO per ampliamento organico.

Le Principali mansioni sono:

- Preparare gli ingredienti base di ogni piatto del nostro menù utilizzando le nostre ricette collaudate
- Memorizzare e utilizzare le nostre dimensioni delle porzioni e tutte le procedure di base per la preparazione dei pasti in cucina
- Assicurarsi che cucina, aree di preparazione degli alimenti e dispensa soddisfino gli standard di pulizia
- Quando necessario, lavorare con il team di cuochi nella preparazione di porzioni in funzione dei turni successivi
- Monitorare la freschezza dei prodotti e far ruotare i prodotti meno freschi in base ad un programma stabilito dal ristorante
- Mantenimento degli standard di pulizia
- Gestione della brigata di cucina
- Ordini e mantenimento materie prima seguendo gli standard aziendali

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Stipendio: €1.700,00 - €1.800,00 al mese

Orario:

- Festivo
- Weekend

Tipi di retribuzione supplementare:

- Gratifica natalizia
- Maggiorazione lavoro festivo
- Quattordicesima
- Straordinario
- Tredicesima

Esperienza:

- cuoco: 2 anni (Preferenziale)

Sede di lavoro: Di persona

  • Aiuto Cuoco

    1 settimana fa

    Lucca, Italia Nichlo srl A tempo pieno

    Per il nostro ristorante LA CICCIASCHERIA nella città di Lucca siamo alla ricerca di una risorsa da inserire nell'organico come **aiuto cuoco.** La risorsa si occuperà delle preparazioni delle materie prime, gestione del servizio insieme al capo cuoco. Richiesta un minimo di esperienza. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Durata...

  • Aiuti Cuoco-cuoco Capo Partita

    3 giorni fa

    Lucca, Italia Canuleia Trattoria A tempo pieno

    Si ricerca per ampliamento organico la figura di aiuto cuoco con almeno un minimo di esperienza pregressa. Si offre team di lavoro dinamico e giovane,è offerta e richiesta massima serietà. Si offre contratto a tempo determinato con possibilità di trasformazione in indeterminato. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.274,36 - €2.218,97...

  • Cuoco capo partita ai secondi

    7 giorni fa

    Lucca, Toscana, Italia ristorante Butterfly A tempo pieno

    Ristorante 1 stella Michelin a Lucca cerca cuoco capopartita per la sezione secondi piatti , si richiede almeno un anno di esperienza possibilmente i ristoranti gourmet , ambizione di crescita professionale e entusiasmo . Non disponiamo di alloggio .Siamo aperti solo per cena ,festivi anche pranzo .Contratto di lavoro: Tempo pienoRetribuzione: a partire da...

  • Capo Cuoco

    6 giorni fa

    Lucca, Italia GRUPPO PELLEGRINI A tempo pieno

    Ricerchiamo **Capo **Cuoc* **per struttura ospedaliera / socio-sanitaria sita a **Lucca.** La persona si occuperà di preparare i pasti, supporto nella gestione del servizio in linea (self). **Requisiti** - Diploma di Istituto Alberghiero; - 3 - 5 anni di esperienza lavorativa come Cuoc* / Capo Cuoc* maturata nel settore della ristorazione collettiva...

  • Cameriere Chef

    2 giorni fa

    Lucca, Italia Bebeecuocicapopartita A tempo pieno

    Si ricerca un cuoco capo partita per una nuova apertura di ristorazione sulla spiaggia, con esperienza e capacità di gestione autonoma.Offre contratto stagionale con possibilità di tempo indeterminato.