Barman

**Posizione**:
Capo Bar / Barman

**Descrizione ruolo**:
Responsabile della gestione e del servizio del bar principale del borgo Castello Di Postignano (La Terrazza Bar), con supporto ad altri punti di servizio durante eventi e attività speciali.

**Descrizione aree principali**:

- Collaborazione con Capo Sala e Chef di cucina per proporre una carta drink coerente con l’identità del progetto: semplicità, sostenibilità, raffinatezza
- Ideazione, preparazione e presentazione di cocktail classici e signature
- Gestione fornitori di bevande e prodotti per il bar (distillati, soft drink, prodotti freschi)
- Gestione magazzino bar, inventari e ordini periodici
- Coordinamento di eventuale personale di supporto al bar
- Cura dell’accoglienza al bar e dialogo con gli ospiti per valorizzare il territorio attraverso le proposte
- Garanzia degli standard di servizio, igiene e sicurezza alimentare
- Monitoraggio dei costi operativi e ottimizzazione dei ricavi

**Competenze necessarie**:

- Esperienza consolidata in ruoli di barman o capo bar in contesti medio-alti
- Conoscenza approfondita di tecniche di mixology e caffetteria
- Capacità di narrare e valorizzare il territorio tramite i prodotti e i cocktail
- Spirito organizzativo e capacità di lavorare in autonomia
- Capacità di lavorare in team con lo staff di sala e cucina
- Conoscenza dei principali distillati e dei vini italiani
- Buona padronanza della lingua inglese (min. B2), parlata e scritta
- Competenza base nell’uso di strumenti digitali (es. MS Office)

**Contratto**:
tempo determinato 7 mesi

**Orari**:
48 ore alla settimana

**Benefit**:
vitto e alloggio

**Reparto**:
Ristorazione del Castello Di Postignano

**Sede di lavoro**:
Castello Di Postignano, Sellano (PG), Umbria

Contratto di lavoro: Tempo determinato
Durata contratto: 6 mesi

Benefit:

- Alloggio
- Mensa aziendale

Retribuzione supplementare:

- Bonus
- Quattordicesima
- Tredicesima

Lingua:

- Inglese (Obbligatorio)

Data di inizio prevista: 20/06/2025