Restaurant Manager Per Hotel 5 Stelle Lusso Situato

2 giorni fa


Venezia, Italia Soluzione Lavoro Turismo sas A tempo pieno

Importante hotel 5 stelle lusso situato nel centro storico di Venezia.

**Posizione**:
Stiamo selezionando Restaurant Manager per importante hotel 5 stelle lusso situato nel centro storico di Venezia.

La figura inserita, riportando all’F&B Manager dell'hotel, è responsabile di uno dei ristoranti della struttura, e del raggiungimento e del superamento degli obiettivi del ristorante in termini di soddisfazione degli ospiti, garanzia di qualità e rispetto del budget.

Principali attività:

- Gestione di tutti gli aspetti di uno dei ristoranti della struttura, in stretta collaborazione con il reparto F&B.
- Gestione e formazione dello staff di sala, anche in materia di salute e sicurezza;
- Gestione dell'inventario;
- Gestione delle relazioni con i fornitori e controllo del budget;
- Valutare che il ristorante disponga della struttura organizzativa, dei processi e degli strumenti necessari per raggiungere obiettivi strategici e per fornire un servizio eccellente agli ospiti;
- Partecipazione alla definizione degli obiettivi e del budget del reparto;
- Promozione di una prospettiva di crescita, sviluppo e performance all'interno del ristorante;
- Lavorare a stretto contatto con gli altri reparti dell'hotel per garantire l'eccellenza del servizio;
- Rispettare le pratiche di lavoro sicure, la politica di salute e sicurezza e assicurarsi che eventuali problematiche siano segnalate tempestivamente;
- Supervisione in sala dell’attività del team di lavoro.

**Requisiti**:

- Esperienza pregressa in ristoranti di lusso, preferibilmente anche a livello internazionale;
- Conoscenza del territorio di Venezia;
- Buona capacità di gestione del team;
- Ottima conoscenza dell’inglese; la conoscenza di un’altra lingua straniera (meglio se francese) è considerata un plus;
- Disponibilità ad un inizio immediato.

**Altre informazioni**:
L’azienda offre:

- Contratto stagionale (da subito fino a novembre).
- Alloggio in struttura.



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