Pizzaiolo

**BLUSERENA HOTELS & RESORTS - CHI SIAMO**

Bluserena Hotels & Resorts è uno dei principali gruppi alberghieri in Italia, focalizzato nel segmento vacanze famiglia in resort mare e montagna. E’ riconosciuta come gruppo alberghiero, sinonimo della vacanza indimenticabile per tutta la famiglia.

Bluserena oggi è presente con 13 strutture 4 e 5 stelle in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo e Piemonte, per un totale di circa 4,200 camere, un fatturato annuo di oltre 95 milioni di euro e 2,500 dipendenti durante il periodo di piena attività.

Il nostro obiettivo è quello di dedicare la massima attenzione ai nostri ospiti e al personale che lavora con noi per offrire un’esperienza di vacanza indimenticabile per tutta la famiglia e allo stesso tempo un rapporto qualità/prezzo eccellente.

**OVERVIEW DELLA POSIZIONE**

Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo
**Pizzaioli**, disponibili ad unirsi a noi durante la stagione estiva nelle nostre strutture con spirito di squadra, passione, entusiasmo e orientamento ad offrire il miglior servizio ai nostri ospiti.

**SEDE DI LAVORO**

La posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo.

**AREA DI RESPONSABILITA’**

A seconda del grado di esperienza e responsabilità:

- Preparazione degli ingredienti base per la produzione di prodotti da forno e realizzazione dellimpasto e relative farciture;
- Gestione e monitoraggio del processo di cottura;
- Collaborare con Chef, Sous Chef e Capi Partita nella gestione dei tempi e della qualità del servizio, nonché nella corretta gestione delle merci e dei prodotti
- Mantenere l’ordine e la pulizia di strumenti e dell’area di lavoro
- Assicurare il rispetto delle normativa in materia di sicurezza e igiene sul luogo di lavoro

**Requisiti**:
**CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE**
- Esperienza pregressa nel ruolo (in pizzerie, hotel, villaggi, resort)
- Esperienza pregressa nella preparazione di pizza in teglia
- Ottima conoscenza di lievitati e materie prime, nonché della loro lavorazione e conservazione
- Precisione, velocità e attenzione al dettaglio
- Ottima manualità e capacità organizzative
- Predisposizione al lavoro di squadra
- Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving
- Conoscenze norme HACCP e sicurezza
- Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva
- La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale