Ii Maitre

2°**Maitre, Maitre Banqueting, Chef de Rang, Sommelier** per hotel di lusso sulla Costiera Sorrentina - **La Medusa Hotel & BoutiqueSpa ** sup**_ _cerca talenti per la stagione 2026._ La Medusa Hotel & BoutiqueSpa, orgoglioso membro di Small Luxury Hotels of the World (SLH), è una storica e prestigiosa realtà a Castellammare di Stabia, nel cuore del Golfo di Napoli e alle porte della Costiera Sorrentina. Da noi, l'ospitalità è un'esperienza integrata e di alto livello. Per l'imminente stagione 2026, siamo alla ricerca di figure d'eccellenza, con spiccate capacità di servizio e passione per il mondo dell'ospitalità di lusso. **Posizioni aperte**: **II MAITRE** Cerchiamo un professionista con una passione autentica per l'eccellenza culinaria e un'innata predisposizione al racconto. **Esperienza**: Minimo 5 anni maturati in ruoli analoghi all'interno di hotel e ristoranti di alta gamma. **Competenze**: Conoscenza fluente della lingua inglese (una seconda lingua sarà considerata un plus). Capacità di curare lo "storytelling" dell'offerta ristorativa, trasformando ogni pasto in un'esperienza unica per l'ospite. Doti di leadership e coordinamento del team di sala. Ottime capacità relazionali e concreta collaborazione con la brigata di cucina. **MAITRE BANQUETING** Un professionista con la comprovata esperienza e la sensibilità necessarie per trasformare ogni evento in un’esperienza indimenticabile, con un focus particolare sulla gestione di matrimoni ed eventi internazionali. **Requisiti e Competenze**: Minimo 5 anni di esperienza nel ruolo di maitre banqueting all'interno di contesti di lusso. **Gestione eventi internazionali**: Comprovata esperienza nell'organizzazione e nella supervisione di matrimoni ed eventi per clientela nazionale ed internazionale. **Organizzazione impeccabile**: Doti organizzative eccezionali nella pianificazione e nell'esecuzione di eventi complessi, dalla fase di ideazione al giorno della celebrazione. **Leadership del team**: Capacità di guidare e motivare la brigata di sala per garantire un servizio di altissimo livello, anche in situazioni di alta pressione. **Problem-solving**: Capacità di gestione delle emergenze e di risoluzione rapida di eventuali imprevisti, mantenendo sempre la calma e l'eleganza. **Linguistica**: Conoscenza fluente della lingua inglese è fondamentale; la conoscenza di altre lingue straniere (come francese o tedesco) sarà considerata un plus. **Eccellenza relazionale**: Elevata propensione al contatto con il cliente, capacità di ascolto attivo e abilità nel tradurre i desideri degli ospiti in realtà, superando ogni aspettativa. **Collaborazione**: Eccellente capacità di coordinamento con il team di cucina e con i fornitori esterni per garantire una perfetta sinergia. **SOMMELIER DI SALA** Per il nostro ristorante gourmet, fiore all'occhiello dell'hotel, ricerchiamo un Sommelier di sala che sappia elevare l'esperienza gastronomica dei nostri ospiti, guidandoli con competenza e passione attraverso una selezione di vini prestigiosa e curata. **Mansioni e Responsabilità**: **Gestione della carta dei vini**: Curare e aggiornare costantemente la cantina e la carta dei vini, garantendo una selezione che esalti la proposta culinaria dello Chef e soddisfi le aspettative di una clientela internazionale ed esigente. **Consulenza e abbinamenti**: Accogliere e assistere gli ospiti nella scelta dei vini, offrendo consigli esperti su abbinamenti perfetti tra cibo e vino e proponendo degustazioni mirate per valorizzare il percorso gastronomico. **Servizio impeccabile**: Eseguire il servizio del vino in modo impeccabile, con una perfetta conoscenza delle tecniche di apertura, decantazione e servizio, prestando massima attenzione a ogni dettaglio, dalla temperatura al bicchiere più appropriato. **Gestione della cantina**: Assicurare la corretta conservazione dei vini, curare l'inventario e la rotazione delle scorte per mantenere sempre un'offerta di altissimo livello. **Collaborazione interfunzionale**: Lavorare in stretta sinergia con il Maître e la brigata di cucina per pianificare, supportare e coordinare il servizio, oltre a collaborare con i fornitori per la selezione e l'acquisto delle migliori etichette. **Formazione**: Trasferire la propria conoscenza al team di sala, fornendo aggiornamenti costanti sulla carta dei vini e sulle tecniche di servizio. **Requisiti**: **Certificazione**: Certificato professionale di Sommelier (AIS, FIS, WSET o equivalenti) è un requisito fondamentale. **Esperienza**: Comprovata esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente maturata in ristoranti di alta gamma. **Passione e competenza**: Profonda conoscenza del mondo del vino, dei distillati e delle birre artigianali, con un interesse costante per le nuove tendenze enologiche. **Linguistica**: Ottima padronanza della lingua inglese, preferibilmente con la conoscenza di una seconda lingua straniera (es. francese o tedesco), per interagire efficacemente con la c