Demi Chef

**LA NOSTRA AZIENDA**: Benvenuto in Plaza Premium Group, siamo persone appassionate del "Rendere il Viaggio Migliore". Siamo #PPGFamily una compagnia globale con membri del team provenienti da tutti i settori e insieme stiamo costruendo un'eredità. Non è necessario provenire da questo settore, ma è necessario essere appassionati. - La nostra promessa per te:_ - Rispetteremo e valorizzeremo il tuo background e le tue prospettive - Lavoreremo insieme con integrità - Condivideremo il nostro incredibile orgoglio per il lavoro, l'azienda e il settore - Cosa ti chiediamo:_ **Porta passione in tutto ciò che fai** - Ascolta, agisci velocemente e pensa in modo innovativo - Parla, esprimi idee e condividile - Credi nel servizio clienti e tratta ogni persona con gentilezza Come leader del settore nell'innovazione dell'ospitalità aeroportuale globale, lavorerai con colleghi da tutte le parti del mondo per un'esperienza veramente internazionale. Aiuterai a creare servizi e strutture in oltre 200 località nel mondo e in più di 60 aeroporti internazionali in tutto il mondo. **CHI SIAMO**: PPG Family nasce ad Hong Kong nel 1998 da una persona che ha capito il valore di una Lounge Aeroportuale e ha pensato che l'esperienza non dovesse essere limitata a un gruppo ristretto di viaggiatori. Nel corso degli anni abbiamo lavorato duramente per creare un'esperienza che sia accessibile e di qualità. Oltre 25 anni dopo, copriamo quattro segmenti principali di attività: Lounge aeroportuali, hotel in aeroporto, servizi di accoglienza in aeroporto e una gamma di concetti di ristorazione aeroportuale. - "Insieme, renderemo il viaggio migliore."_ **AMBITO DEL LAVORO** Il Demi Chef aiuta in tutti gli aspetti delle operazioni di cucina, garantendo la preparazione di alimenti in linea con gli standard aziendali e con gli standard richiesti dai superiori. Esegue le operazioni quotidiane di cucina, come la pulizia dell’ambiente, i tagli degli alimenti, l’utilizzo dei macchinari e degli strumenti da lavoro, svolge le preparazioni e le cotture in funzione del menù e delle richieste. Inoltre, lavora in autonomia in base alle direttive dei suoi superiori fornendo supporto alla brigata per tutte le necessità operative. Il Demi Chef dovrà essere preparato su tutte gli aspetti della cucina partendo dagli antipasti, primi, secondi e dolci e, a seconda della struttura e delle necessità operativa. In alcuni casi può essere coinvolto nell’organizzazione della cucina aiutando a coordinare i compiti di altri cuochi o apprendisti. Infine, dovrà partecipare alle riunioni interne della brigata di cucina dimostrando proattività nel proporre nuove idee e fornendo il suo contributo nella discussione. **RESPONSABILITÀ DEL LAVORO** - Eseguire le istruzioni fornite dal supervisore lavorando in autonomia. - Garantisce le preparazioni del cibo, cotture e presentazione del cibo. - Garantire che l'area della cucina e i piani di lavoro siano puliti, ordinati e igienici. - Garantire la qualità del cibo, le consistenze e le dimensioni delle porzioni, rispettando gli standard. - Garantire la qualità degli ingredienti durante le consegne e gli ordini. - E’ in grado di gestire situazioni di emergenza in cucina lavorando in autonomia. - Prendere l'iniziativa per identificare aree di miglioramento e partecipare ad attività di miglioramento continuo. - Rispetta i requisiti di pulizia e HACCP in cucina. **REQUISITI DEL LAVORO** - Comprovata esperienza pregressa nel ruolo di Demi Chef (minimo 3 anni). - Conoscenza delle intolleranze, allergie e regimi alimentari. - Attenzione ai dettagli nelle preparazioni, cotture e organizzazione del lavoro. - Capacità di lavorare in Team all’interno di una brigata estesa. - Conoscenza base della Lingua inglese. - Capacità di collaborare con gli altri dipartimenti. - Abilità di lavorare sotto stress. - Adattabilità a diversi stili culinari, differenti partite, nuove tecniche e richieste dei superiori. - Capacità di gestione del tempo e della qualità. - Conoscenza base delle preparazioni di pasticceria. - Conoscenza delle normative HACCP e di sicurezza relative all’ambito specifico. - Disponibilità a lavorare su turni e durante i fine settimana e le festività - 5 giorni lavorativi alla settimana - Luogo di lavoro: Aeroporto Leonardo da Vinci Fiumicino Contratto di lavoro: Part-time, Tempo determinato Durata contratto: 6 mesi Retribuzione: €16.000,00 - €17.000,00 all'anno Ore previste: 30 a settimana Benefit: - Assistenza sanitaria integrativa - Buoni pasto - Parcheggio libero Disponibilità: - Festivo - Straordinari - Turni - Weekend Retribuzione supplementare: - Bonus - Bonus annuale - Piano incentivi - Premio di produzione - Quattordicesima - Straordinario - Tredicesima Esperienza: - Aiuto cuoco: 2 anni (Obbligatorio)