Cameriere/a Chef de Rang

Punto di riferimento della ristorazione del litorale di Cavallino-Treporti il ristorante **“La Tenuta” di Cavallino** offre un’esperienza culinaria che affonda le radici nel territorio, abbinando piatti della tradizione contadina a piatti di pesce arrivando fino alla pizza in pala come alternativa alla cucina nel segno della convivialità’. Il micro-birrificio interno garantisce una produzione propria che varia in 6 diversi tipi di birra e che affianca una importante scelta di vini da abbinare alle portate della cucina. Aperitivi e cocktails sono inoltre altri servizi che si affiancano ai banchetti e ai buffet che offriamo ai nostri clienti.

**Posizione**:
CERCHIAMO** CAMERIERI/E DI SALA CHEF DE RANG** CON LE SEGUENTI CARATTERISTICHE:

- GARANTIRE UNA CORRETTA GESTIONE DEL SERVIZIO ALLA CLIENTELA NELL’OTTICA DI INCREMENTARE IL LIVELLO DI SODDISFAZIONE DEGLI OSPITI.
- FORMARE E COORDINARE LE ATTIVITA’ DEL PERSONALE SUBORDINATO
- GARANTIRE UNA CORRETTA GESTIONE DEGLI SPAZI DI LAVORO E DEGLI STRUMENTI MESSI A DISPOSIZIONE
- VERIFICARE CHE GLI SPAZI DI LAVORO SIANO SEMPRE IN ORDINE, CON UN LIVELLO DI PULIZIA ADEGUATO ALLE ASPETTATIVE DEI CLIENTI.
- GARANTIRE UNA CORRETTA GESTIONE DEL SERVIZIO IN SALA (RACCOLTA DELLE COMANDE E TRASFERIMENTO ALLA CUCINA)
- PRECEDENTI ESPERIENZE NEL SETTORE DEL SERVIZIO IN SALA, PREFERIBILMENTE PRESSO ATTIVITA’ SIMILI (VILLAGGI, CHIOSCHI INDIVIDUALI, BAR GELATERIA, TERRAZZA BAR ECC..)

**Requisiti**:

- UTILIZZO DEI MEZZI TECNOLOGICI MESSI A DISPOSIZIONE NELL’ESPLETAMENTO DEL RUOLO (PALMARE, CASSA, POS, TABLET)
- CONOSCENZA DEL MONDO BIRRA
- CONOSCENZA DEI PRODOTTI DI MISCELAZIONE E DEI LIQUORI IN GENERE
- CONOSCENZA DEL MONDO DELLA CAFFETTERIA
- CONOSCENZA DELL’OFFERTA
- CONOSCENZA DELLA LINGUA INGLESE A LIVELLO C2
- CONOSCENZA DELLA LINGUA TEDESCA A LIVELLO B1/B2
- TECNICHE DI SERVIZIO DI BASE
- GESTIONE E PREPARAZIONE DELLE COMANDE
- CONOSCENZA DELL’UTILIZZO DEGLI STRUMENTI DI PREPARAZIONE, MANUTENZIONE E PULIZIA DEGLI STESSI.